BeerXML 1.0
Hello My Name Is Ingrid
Ingrédients fermentescibles
| Maris Otter Extra Pale | 6.86 kg |
| Caramalt | 0.93 kg |
Houblons
| Columbus | 25 g, Ébullition |
| Centennial | 25 g, Ébullition |
| Columbus | 12.5 g, Ébullition |
| Centennial | 12.5 g, Ébullition |
| Nelson Sauvin (NZ) | 25 g, Ébullition |
| Bramling Cross/ First Gold | 37.5 g, Ébullition |
| NZ Nelson Sauvin | 71.5 g, Houblonnage à cru |
| Bramling Cross (UK) | 71.5 g, Houblonnage à cru |
| Simcoe | 71.5 g, Houblonnage à cru |
Levure
| American Ale II | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 65 °C · 60 min |
Hello My Name Is Ingrid
Fortes et autres · Specialty Beer (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.078 / 1.013
- ABV
- 8.2%
- IBU
- 42
- SRM / EBC
- 35.0 / 69
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Maris Otter Extra Pale | Grain | 6.86 | 81 | 2 |
| Caramalt | Grain | 0.93 | 74 | 15 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Columbus | 15 | 25 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Centennial | 11 | 25 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Columbus | 15 | 12.5 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Centennial | 11 | 12.5 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 25 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Bramling Cross/ First Gold | 0 | 37.5 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| NZ Nelson Sauvin | 0 | 71.5 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
| Bramling Cross (UK) | 6 | 71.5 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
| Simcoe | 13 | 71.5 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
Levure
- American Ale II — Ale, Liquide, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 65 | 60 | 0 |
Notes
A Double IPA with cloudberries added to the conditioning tank. One thing is certain – this Swedish inspired Double IPA is not as innocent as she first appears. A seductive body of rich malts and a buxom amount of Citra, Nelson Sauvin and Bramling Cross hops have been added to fresh Scandinavian cloudberries to deliver this beer’s tart finish.
Tagline: Sophisticated Bergmanesque Beer.
First brewed: 12/2010
Food pairing: Crayfish with a chilli, coriander infused butter dip; Smörgås with cream topping; Cardamom cake with powder sugar and cloudberry jam
Brewer's tips: Add the cloudberries to your beer when racking the beer after primary fermentation. Grind them into a paste to allow maximum flavour extraction.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog