BeerXML 1.0
Hazy Jane
Ingrédients fermentescibles
| Pale Ale | 3.96 kg |
| Maris Otter | 0.96 kg |
| Wheat | 0.6 kg |
| Flaked Oats | 0.24 kg |
Houblons
| Chinook | 1 g, Ébullition |
| Chinook | 20 g, Ébullition |
| Amarillo | 20 g, Ébullition |
| Simcoe | 20 g, Ébullition |
| Citra | 50 g, Houblonnage à cru |
| Simcoe | 50 g, Houblonnage à cru |
| Amarillo | 50 g, Houblonnage à cru |
| Mosaic | 50 g, Houblonnage à cru |
Levure
| American Ale | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 66 °C · 25 min |
Hazy Jane
IPA · New England IPA (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.065 / 1.009
- ABV
- 7.2%
- IBU
- 30
- SRM / EBC
- 8.0 / 16
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale | Grain | 3.96 | 80 | 3 |
| Maris Otter | Grain | 0.96 | 81 | 3.5 |
| Wheat | Grain | 0.6 | 81 | 2 |
| Flaked Oats | Grain | 0.24 | 70 | 1.5 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 13 | 1 g | Ébullition | 10 min | Granulés |
| Chinook | 13 | 20 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Amarillo | 9.5 | 20 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Simcoe | 13 | 20 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Citra | 12 | 50 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
| Simcoe | 13 | 50 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
| Amarillo | 9.5 | 50 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
| Mosaic | 12 | 50 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
Levure
- American Ale — Ale, Liquide, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 66 | 25 | 0 |
Notes
A Vermont style IPA, with low background bitterness, loaded with juicy fruit character. Pine, stonefruit, mango, light resin and hints of lime peel - this juicy IPA is low in bitterness, full-bodied and smooth, enhancing the soft ripe fruit flavours.
Tagline: New England IPA.
First brewed: 2017
Food pairing: Goat's Cheese Bruschetta; Pan-Fried Lemon Sole; Baked Peaches With Citrus Fruit
Brewer's tips: This beer is supposed to be very cloudy. Don’t be shy to get a good bit of the hot break into the fermenter.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog