BeerXML 1.0
Galaxy
Ingrédients fermentescibles
| Extra Pale - Spring Blend | 5.87 kg |
| Caramalt | 0.37 kg |
| Crystal 150 | 0.19 kg |
Houblons
| Galaxy (AU) | 75.4 g, Ébullition |
| Galaxy (AU) | 75.4 g, Ébullition |
| Galaxy (AU) | 250 g, Houblonnage à cru |
Levure
| American Ale | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 68 °C · 60 min |
Galaxy
IPA · American IPA (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.064 / 1.013
- ABV
- 6.7%
- IBU
- 67
- SRM / EBC
- 9.5 / 19
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale - Spring Blend | Grain | 5.87 | 81 | 2 |
| Caramalt | Grain | 0.37 | 74 | 15 |
| Crystal 150 | Grain | 0.19 | 72 | 75 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Galaxy (AU) | 14 | 75.4 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Galaxy (AU) | 14 | 75.4 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Galaxy (AU) | 14 | 250 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
Levure
- American Ale — Ale, Liquide, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 68 | 60 | 0 |
Notes
With all the rich tropical flavour you'd expect from Australia's Galaxy, this beer backs up a strong citrus aroma and flavour with a mellow undercurrent of passion fruit and mango. Zingy and sweet but not too sweet, Galaxy has a soft and inviting fruity hop character.
Tagline: Single Hop India Pale Ale – 2012.
First brewed: 02/2012
Food pairing: Spicy green chilli and lemongrass chicken thai curry; Sharp cheddar cheese and crackers; Ginger and orange zest cookies
Brewer's tips: Use fresh Galaxy for the best flavour profile.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog