BeerXML 1.0
Fake Lager
Ingrédients fermentescibles
| Extra Pale | 3.33 kg |
| Munich | 0.42 kg |
| Caramalt | 0.28 kg |
| Acidulated Malt | 0.07 kg |
Houblons
| Magnum (US) | 7.5 g, Ébullition |
| Magnum (US) | 5 g, Ébullition |
| Hersbrucker (DE) | 6.25 g, Ébullition |
| Saaz (US) | 6.25 g, Ébullition |
| Hersbrucker (DE) | 18.75 g, Ébullition |
| Saaz (US) | 18.75 g, Ébullition |
Levure
| Pilsen Lager | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 65 °C · 75 min |
Fake Lager
Lager et pils · German Pils (Lager)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.046 / 1.010
- ABV
- 4.7%
- IBU
- 40
- SRM / EBC
- 6.0 / 12
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Grain | 3.33 | 81 | 2 |
| Munich | Grain | 0.42 | 80 | 8 |
| Caramalt | Grain | 0.28 | 74 | 15 |
| Acidulated Malt | Grain | 0.07 | 79 | 2 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum (US) | 12 | 7.5 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Magnum (US) | 12 | 5 g | Ébullition | 15 min | Granulés |
| Hersbrucker (DE) | 3.5 | 6.25 g | Ébullition | 15 min | Granulés |
| Saaz (US) | 3.8 | 6.25 g | Ébullition | 15 min | Granulés |
| Hersbrucker (DE) | 3.5 | 18.75 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Saaz (US) | 3.8 | 18.75 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
Levure
- Pilsen Lager — Ale, Liquide, 0.1 L · 8.9–13.3 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 65 | 75 | 0 |
Notes
Fake is the new black. Fake is where it is at. Fake Art, fake brands, fake breasts, and fake lager. We want to play our part in the ugly fallout from the Lager Dream. Say hello to Fake Lager – a zesty, floral 21st century faux masterpiece with added BrewDog bitterness.
Tagline: Bohemian Pilsner.
First brewed: 03/2013
Food pairing: Fried crab cakes with avocado salsa; Spicy shredded pork roll with hot dipping sauce; Key lime pie
Brewer's tips: Once the primary fermentation is complete get this beer as cold as you can and let it mature for as long as you've got.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog