BeerXML 1.0
Dry Stout
Ingrédients fermentescibles
| Pale Malt (2 Row) UK | 2.26796 kg |
| Barley, Flaked | 0.907184 kg |
| Black Barley (Stout) | 0.453592 kg |
Houblons
| Goldings, East Kent | 63.79 g, Ébullition |
Levure
| Irish Ale | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash In | Infusion · 67.8 °C · 60 min | |
| 2 | Mash Out | Infusion · 75.6 °C · 10 min |
Dry Stout
Porter et stout · Dry Stout (Irish) (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- Brad Smith
- Taille du brassin
- 18.9 L
- Volume d’ébullition
- 20.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.038 / 1.012
- ABV
- 3.4%
- IBU
- 0
- SRM / EBC
- 35.9 / 71
- Rendement
- 72%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Malt (2 Row) UK | Grain | 2.26796 | 78 | 2.5 |
| Barley, Flaked | Grain | 0.907184 | 70 | 1.7 |
| Black Barley (Stout) | Grain | 0.453592 | 55 | 500 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Goldings, East Kent | 5 | 63.79 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
Levure
- Irish Ale — Ale, Liquide, 0.125 L · 16.7–22.2 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash In | Infusion | 67.8 | 60 | 9.464 |
| Mash Out | Infusion | 75.6 | 10 | 6.057 |
Notes
A very simple all grain beer that produces a great Guiness-style taste every time. So light in body that I have even made black and tans with it using a full body pale ale in the bottom of the glass.
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