BeerXML 1.0
Dead Pony Club
Ingrédients fermentescibles
| Extra Pale | 2.79 kg |
| Caramalt | 0.63 kg |
| Crystal 150 | 0.19 kg |
Houblons
| Simcoe | 5 g, Ébullition |
| Citra | 5 g, Ébullition |
| Simcoe | 5 g, Ébullition |
| Citra | 5 g, Ébullition |
| Simcoe | 50 g, Houblonnage à cru |
| Citra | 75 g, Houblonnage à cru |
| Mosaic | 62.5 g, Houblonnage à cru |
Levure
| American Ale | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 62 °C · 75 min |
Dead Pony Club
Fortes et autres · Specialty Beer (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.040 / 1.012
- ABV
- 3.8%
- IBU
- 35
- SRM / EBC
- 12.7 / 25
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Grain | 2.79 | 81 | 2 |
| Caramalt | Grain | 0.63 | 74 | 15 |
| Crystal 150 | Grain | 0.19 | 72 | 75 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Simcoe | 13 | 5 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Citra | 12 | 5 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Simcoe | 13 | 5 g | Ébullition | 15 min | Granulés |
| Citra | 12 | 5 g | Ébullition | 15 min | Granulés |
| Simcoe | 13 | 50 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
| Citra | 12 | 75 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
| Mosaic | 12 | 62.5 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
Levure
- American Ale — Ale, Liquide, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 62 | 75 | 0 |
Notes
Our California style West Coast IPA has light toffee and caramel notes layered on biscuit malt, supporting a huge, fresh citrus aroma, with lemongrass, lime zest, grapefruit peel, alongside some tropical notes, courtesy of some heavy-hitting US hops.
Tagline: West Coast Kicks. Citrusy. Zesty. Bright.
First brewed: 03/2012
Food pairing: Baja style fish tacos; Jerk chicken; Apple crumble
Brewer's tips: It may be tempting to throw extra (extra) hops at Dead Pony Club, but try adding a little at a time to consecutive brews rather than cramming in loads extra on your first time.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog