BeerXML 1.0
Cult Lager
Ingrédients fermentescibles
| Lager Malt | 4.66 kg |
Houblons
| Saaz (US) | 12.5 g, Ébullition |
| Cascade | 12.5 g, Ébullition |
| Cascade | 25 g, Ébullition |
| Chinook | 25 g, Ébullition |
| Motueka (NZ) | 12.5 g, Ébullition |
Levure
| Saflager S189 | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 65 °C · 75 min |
Cult Lager
Lager et pils · International Pale Lager (Lager)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.049 / 1.008
- ABV
- 5.4%
- IBU
- 50
- SRM / EBC
- 8.0 / 16
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Lager Malt | Grain | 4.66 | 80 | 1.8 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Saaz (US) | 3.8 | 12.5 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Cascade | 5.8 | 12.5 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Cascade | 5.8 | 25 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Chinook | 13 | 25 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Motueka (NZ) | 7 | 12.5 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
Levure
- Saflager S189 — Ale, Liquide, 0.1 L · 0–0 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 65 | 75 | 0 |
Notes
A lager that actually tastes of something? You have to be kidding, right? Cult lager is made with 100% malt and whole leaf hops. Maybe we are crazy, so what? Taste our lager and we are pretty sure that you will agree that the fine line between insanity and genius has just become a little more blurred.
Tagline: US & New Zeland Hopped Lager
First brewed: 04/2008
Food pairing: Arrabiata pasta with grilled prawns; Mexican spiced chicken with hot sauce; Orange marmalade thumb print cookie
Brewer's tips: When the fermentation is nearly complete, allow the temperature of the beer to rise. This will scrub some of the undesirable flavours out.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog