BeerXML 1.0
Burton Ale
Ingrédients fermentescibles
| Pale Malt (2 Row) UK | 3.62874 kg |
| Caramel/Crystal Malt - 20L | 0.453592 kg |
| Brown Sugar, Light | 0.453592 kg |
Houblons
| Goldings, East Kent | 28.35 g, Ébullition |
| Northern Brewer | 14.18 g, Ébullition |
| Fuggles | 14.18 g, Ébullition |
| Fuggles | 21.26 g, Houblonnage à cru |
Levure
| Burton Ale | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash In | Infusion · 70 °C · 45 min | |
| 2 | Mash Out | Infusion · 75.6 °C · 10 min |
Burton Ale
Pale et blonde · English Pale Ale (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- Brad Smith
- Taille du brassin
- 18.9 L
- Volume d’ébullition
- 20.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.054 / 1.015
- ABV
- 5.1%
- IBU
- 0
- SRM / EBC
- 7.0 / 14
- Rendement
- 72%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Malt (2 Row) UK | Grain | 3.62874 | 78 | 2.5 |
| Caramel/Crystal Malt - 20L | Grain | 0.453592 | 75 | 20 |
| Brown Sugar, Light | Sucre | 0.453592 | 100 | 8 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Goldings, East Kent | 5.5 | 28.35 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Northern Brewer | 7.5 | 14.18 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Fuggles | 5 | 14.18 g | Ébullition | 2 min | Granulés |
| Fuggles | 4.5 | 21.26 g | Houblonnage à cru | 3 jours | Granulés |
Levure
- Burton Ale — Ale, Liquide, 0.035 L · 20–22.8 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash In | Infusion | 70 | 45 | 10.65 |
| Mash Out | Infusion | 75.6 | 10 | 6.814 |
Notes
Source: beerxml.com
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