BeerXML 1.0
Bt: Rauchbier
Ingrédients fermentescibles
| Weyermann - Melanoiden Malt | 0.113398 kg |
| Briess - Munich Malt 10L | 0.340194 kg |
| Caramunich Malt | 0.340194 kg |
| Simpsons - Black Malt | 0.056699 kg |
| Weyermann - Smoked Malt | 2.26796 kg |
| Weyermann - Pilsner Malt | 2.49476 kg |
Houblons
| Hallertau | 14.17 g, Ébullition |
| Hallertau | 49.61 g, Ébullition |
Levure
| WLP830 - German Lager Yeast | Lager, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Conversion | Infusion · 67.8 °C · 60 min | |
| 2 | Final Batch Sparge | Infusion · 74 °C · 15 min |
Bt: Rauchbier
Lager et pils · Classic Rauchbier (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- Brewtarget
- Taille du brassin
- 20.8 L
- Volume d’ébullition
- 25.6 L, 60 min
- OG / FG
- 1.051 / 1.012
- ABV
- 5.1%
- IBU
- 27
- SRM / EBC
- 14.6 / 29
- Rendement
- 70%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Weyermann - Melanoiden Malt | Grain | 0.113398 | 81 | 27 |
| Briess - Munich Malt 10L | Grain | 0.340194 | 77 | 10 |
| Caramunich Malt | Grain | 0.340194 | 71.7 | 56 |
| Simpsons - Black Malt | Grain | 0.056699 | 70 | 550 |
| Weyermann - Smoked Malt | Grain | 2.26796 | 81 | 2.8 |
| Weyermann - Pilsner Malt | Grain | 2.49476 | 81 | 2.4 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau | 4.5 | 14.17 g | Ébullition | 10 min | Granulés |
| Hallertau | 4.5 | 49.61 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
Levure
- WLP830 - German Lager Yeast — Lager, Liquide, 0.035 L · 10–13 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Conversion | Infusion | 67.8 | 60 | 14.64 |
| Final Batch Sparge | Infusion | 74 | 15 | 17 |
Notes
Source: Brewtarget
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