BeerXML 1.0
Bt: American Barleywine
Ingrédients fermentescibles
| Briess - 2 Row Brewers Malt | 9.97903 kg |
| Special B Malt | 0.113398 kg |
| Caramel/Crystal Malt - 80L | 0.453592 kg |
| Briess - Chocolate Malt | 0.056699 kg |
| Corn Sugar (Dextrose) | 0.453592 kg |
| Caramel/Crystal Malt - 10L | 0.453592 kg |
Houblons
| Centennial | 42.52 g, Ébullition |
| Amarillo | 42.52 g, Ébullition |
| Chinook | 28.35 g, Ébullition |
| Nugget | 113.4 g, Ébullition |
Levure
| WLP001 - California Ale Yeast | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Conversion | Infusion · 65 °C · 90 min | |
| 2 | Final Batch Sparge | Infusion · 74 °C · 15 min |
Bt: American Barleywine
Fortes et autres · American Barleywine (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- Brewtarget
- Taille du brassin
- 20.8 L
- Volume d’ébullition
- 25.6 L, 60 min
- OG / FG
- 1.107 / 1.027
- ABV
- 10.6%
- IBU
- 99
- SRM / EBC
- 18.3 / 36
- Rendement
- 70%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Briess - 2 Row Brewers Malt | Grain | 9.97903 | 80.5 | 1.8 |
| Special B Malt | Grain | 0.113398 | 65.2 | 160 |
| Caramel/Crystal Malt - 80L | Grain | 0.453592 | 74 | 80 |
| Briess - Chocolate Malt | Grain | 0.056699 | 60 | 350 |
| Corn Sugar (Dextrose) | Sucre | 0.453592 | 100 | 0 |
| Caramel/Crystal Malt - 10L | Grain | 0.453592 | 75 | 10 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Centennial | 10.5 | 42.52 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Amarillo | 9.5 | 42.52 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Chinook | 13 | 28.35 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Nugget | 13 | 113.4 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
Levure
- WLP001 - California Ale Yeast — Ale, Liquide, 0.035 L · 20–23 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Conversion | Infusion | 65 | 90 | 28.83 |
| Final Batch Sparge | Infusion | 74 | 15 | 8.426 |
Notes
Source: Brewtarget
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