BeerXML 1.0
Belgian Chocolate Stout
Ingrédients fermentescibles
| Belgian Pilsner | 5.2163 kg |
| British Chocolate | 0.3402 kg |
| Special B | 0.2268 kg |
| Crystal 40L | 0.2268 kg |
Houblons
| E | 56.7 g, Ébullition |
Levure
| 4 oz cacao nibs | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Saccharification | Infusion · 66.7 °C · 60 min |
Belgian Chocolate Stout
Porter et stout · Belgian Chocolate Stout (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- Home Brew Mart / Ballast Point
- Taille du brassin
- 18.9 L
- Volume d’ébullition
- 24.2 L, 60 min
- OG / FG
- 1.065 / 1.009
- ABV
- 7.4%
- IBU
- 30
- SRM / EBC
- 28.7 / 57
- Rendement
- 70%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Belgian Pilsner | Grain | 5.2163 | 81 | 1.8 |
| British Chocolate | Grain | 0.3402 | 70 | 350 |
| Special B | Grain | 0.2268 | 72 | 120 |
| Crystal 40L | Grain | 0.2268 | 72 | 60 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| E | 10 | 56.7 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
Levure
- 4 oz cacao nibs — Ale, Liquide, 0.1 L · 18–22 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Saccharification | Infusion | 66.7 | 60 | 16.1 |
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