BeerXML 1.0
Bad Pixie
Ingrédients fermentescibles
| Wheat | 2.5 kg |
| Extra Pale | 2.06 kg |
Houblons
| First Gold (UK) | 18.75 g, Ébullition |
| First Gold (UK) | 25 g, Ébullition |
| Sorachi Ace | 16.25 g, Ébullition |
Levure
| American Ale | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 67 °C · 75 min |
Bad Pixie
Bières de blé · American Wheat Beer (Bières de blé)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.047 / 1.010
- ABV
- 4.7%
- IBU
- 45
- SRM / EBC
- 4.0 / 8
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Wheat | Grain | 2.5 | 81 | 2 |
| Extra Pale | Grain | 2.06 | 81 | 2 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| First Gold (UK) | 7.5 | 18.75 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| First Gold (UK) | 7.5 | 25 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Sorachi Ace | 13 | 16.25 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
Levure
- American Ale — Ale, Liquide, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 67 | 75 | 0 |
Notes
2008 Prototype beer, a 4.7% wheat ale with crushed juniper berries and citrus peel.
Tagline: Spiced Wheat Beer.
First brewed: 10/2008
Food pairing: Poached sole fillet with capers; Summer fruit salad; Banana split
Brewer's tips: Make sure you have plenty of room in the fermenter. Beers containing wheat can often foam aggressively during fermentation.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog