BeerXML 1.0
American Wheat
Ingrédients fermentescibles
| Extra Pale | 2.13 kg |
| Wheat | 2.5 kg |
| Pale Crystal | 0.13 kg |
Houblons
| Ahtanum | 25 g, Ébullition |
| Ahtanum | 25 g, Ébullition |
Levure
| American Wheat | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 64 °C · 90 min |
American Wheat
Bières de blé · American Wheat Beer (Bières de blé)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.047 / 1.013
- ABV
- 4.5%
- IBU
- 17
- SRM / EBC
- 5.0 / 10
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Grain | 2.13 | 81 | 2 |
| Wheat | Grain | 2.5 | 81 | 2 |
| Pale Crystal | Grain | 0.13 | 72 | 60 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Ahtanum | 6 | 25 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Ahtanum | 6 | 25 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
Levure
- American Wheat — Ale, Liquide, 0.1 L · 14.4–23.3 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 64 | 90 | 0 |
Notes
A luscious blend of peach, blood orange and banana to make a suitably refreshing beverage that happily straddles the Atlantic.
Tagline: Hoppy American Wheat.
First brewed: 07/2014
Food pairing: Strawberry and citrus salad; Fish corn tacos with pomegranate salsa; Summer berry fruit parfait
Brewer's tips: Using a starter to get your yeast as vibrant and healthy as possible will make all the difference here.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog