BeerXML 1.0
Vice Bier
Fermentables
| Extra Pale | 2.69 kg |
| Wheat | 1.25 kg |
| Caramalt | 0.38 kg |
Lúpulos
| Waimea (NZ) | 2.5 g, Hervido |
| Amarillo | 2.5 g, Hervido |
| Nelson Sauvin (NZ) | 2.5 g, Hervido |
| Motueka (NZ) | 2.5 g, Hervido |
| Simcoe | 6 g, Hervido |
| Citra | 6 g, Hervido |
| Waimea (NZ) | 6 g, Hervido |
Levadura
| Bavarian Wheat | Ale, Líquida |
Macerado
| # | Pasos | Plan | Datos |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusión · 65 °C · 75 min |
Vice Bier
Trigo · American Wheat Beer (Trigo)
Detalles de la receta
- Cervecero
- BrewDog
- Tamaño del lote
- 20.0 L
- Volumen de cocción
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.043 / 1.010
- ABV
- 4.3%
- IBU
- 25
- SRM / EBC
- 15.0 / 30
- Eficiencia
- 75%
- Fuente
- Importado desde BeerXML
Escala de la elaboración
El escalado se hace solo en el cliente; el BeerXML descargado conserva siempre el tamaño de lote original.
Fermentables
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| Nombre | Tipo | Cantidad, kg | Rendimiento, % | Color, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Grano | 2.69 | 81 | 2 |
| Wheat | Grano | 1.25 | 81 | 2 |
| Caramalt | Grano | 0.38 | 74 | 15 |
Lúpulos
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| Nombre | Alfa, % | Cantidad | Uso | Tiempo | Forma |
|---|---|---|---|---|---|
| Waimea (NZ) | 18 | 2.5 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| Amarillo | 9.5 | 2.5 g | Hervido | 15 min | Pellets |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 2.5 g | Hervido | 15 min | Pellets |
| Motueka (NZ) | 7 | 2.5 g | Hervido | 15 min | Pellets |
| Simcoe | 13 | 6 g | Hervido | 0 min | Pellets |
| Citra | 12 | 6 g | Hervido | 0 min | Pellets |
| Waimea (NZ) | 18 | 6 g | Hervido | 0 min | Pellets |
Levadura
- Bavarian Wheat — Ale, Líquida, 0.1 L · 17.8–23.9 °C
Macerado
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| Paso | Tipo | °C | Tiempo, min | Infusión, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusión | 65 | 75 | 0 |
Notas
Our take on the classic German Kristallweizen. A clear German wheat beer, layers of bubblegum and vanilla perfectly balanced with the American and New Zealand hops.
Tagline: Hoppy Wheat Bier.
First brewed: 04/2013
Food pairing: Citrus salad with balsamic dressing; Lobster; Ginger and orange cookies
Brewer's tips: Ferment at higher or lower temperatures to select the esters that will create clove- like or banana-like flavours.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog