BeerXML 1.0
Vagabond Pilsner
Fermentables
| Extra Pale | 3.5 kg |
| Munich | 0.44 kg |
| Crystal 150 | 0.13 kg |
| Acidulated Malt | 0.63 kg |
Lúpulos
| Cascade | 6.25 g, Hervido |
| Amarillo | 6.25 g, Hervido |
| Centennial | 5 g, Hervido |
| Chinook | 5 g, Hervido |
| Cascade | 12.5 g, Hervido |
| Centennial | 7.5 g, Hervido |
| Chinook | 7.5 g, Hervido |
| Amarillo | 12.5 g, Hervido |
Levadura
| Pilsen Lager | Ale, Líquida |
Macerado
| # | Pasos | Plan | Datos |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusión · 65 °C · 75 min |
Vagabond Pilsner
Lager y pils · German Pils (Lager)
Detalles de la receta
- Cervecero
- BrewDog
- Tamaño del lote
- 20.0 L
- Volumen de cocción
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.046 / 1.012
- ABV
- 4.5%
- IBU
- 55
- SRM / EBC
- 12.5 / 25
- Eficiencia
- 75%
- Fuente
- Importado desde BeerXML
Escala de la elaboración
El escalado se hace solo en el cliente; el BeerXML descargado conserva siempre el tamaño de lote original.
Fermentables
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| Nombre | Tipo | Cantidad, kg | Rendimiento, % | Color, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Grano | 3.5 | 81 | 2 |
| Munich | Grano | 0.44 | 80 | 8 |
| Crystal 150 | Grano | 0.13 | 72 | 75 |
| Acidulated Malt | Grano | 0.63 | 79 | 2 |
Lúpulos
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| Nombre | Alfa, % | Cantidad | Uso | Tiempo | Forma |
|---|---|---|---|---|---|
| Cascade | 5.8 | 6.25 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| Amarillo | 9.5 | 6.25 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| Centennial | 11 | 5 g | Hervido | 15 min | Pellets |
| Chinook | 13 | 5 g | Hervido | 15 min | Pellets |
| Cascade | 5.8 | 12.5 g | Hervido | 0 min | Pellets |
| Centennial | 11 | 7.5 g | Hervido | 0 min | Pellets |
| Chinook | 13 | 7.5 g | Hervido | 0 min | Pellets |
| Amarillo | 9.5 | 12.5 g | Hervido | 0 min | Pellets |
Levadura
- Pilsen Lager — Ale, Líquida, 0.1 L · 8.9–13.3 °C
Macerado
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| Paso | Tipo | °C | Tiempo, min | Infusión, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusión | 65 | 75 | 0 |
Notas
Take the thirst-quenching crispness of a German Pilsner and combine it with lemon and honey to produce a rewarding modern twist on a beer classic.
Tagline: Hoppy Pilsner.
First brewed: 02/2013
Food pairing: Jamaican jerk chicken; Hot dog with grilled onions and spicy ketchup; Shortbread and raspberry jam thumbprint cookie
Brewer's tips: The addition of the acidulated malt tweaks the pH down to aid the yeast fermentation, and helps to creates the crisp lager bite. Be careful not to use more than 10% in any grist, it will turn your mash into jelly!
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog