BeerXML 1.0
Sint Bernardus
Fermentables
| Belgian Pils | 3.1751 kg |
| Belgian Aromatic | 0.4536 kg |
| German Munich | 0.4536 kg |
| Belgian Candi Sugar Amber | 0.9072 kg |
Lúpulos
| Magnum | 12.47 g, Hervido |
Levadura
| Trappist High Gravity | Ale, Líquida |
Macerado
| # | Pasos | Plan | Datos |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | Infusión · 38.9 °C · 20 min | |
| 2 | Mash 1 | Infusión · 66.7 °C · 30 min | |
| 3 | Mash 2 | Infusión · 67.8 °C · 60 min | |
| 4 | Mash Out | Infusión · 79.4 °C · 10 min |
Sint Bernardus
Belga y saison · Belgian Dark Strong Ale (Ale)
Detalles de la receta
- Cervecero
- PicoBrew Inc
- Tamaño del lote
- 9.5 L
- Volumen de cocción
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.093 / 1.022
- ABV
- 9.2%
- IBU
- 25
- SRM / EBC
- 28.0 / 55
- Eficiencia
- 63%
- Fuente
- Importado desde BeerXML
Escala de la elaboración
El escalado se hace solo en el cliente; el BeerXML descargado conserva siempre el tamaño de lote original.
Fermentables
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| Nombre | Tipo | Cantidad, kg | Rendimiento, % | Color, °L |
|---|---|---|---|---|
| Belgian Pils | Grano | 3.1751 | 77.9 | 1.5 |
| Belgian Aromatic | Grano | 0.4536 | 64.3 | 25 |
| German Munich | Grano | 0.4536 | 79.2 | 8 |
| Belgian Candi Sugar Amber | Azúcar | 0.9072 | 96.5 | 75 |
Lúpulos
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| Nombre | Alfa, % | Cantidad | Uso | Tiempo | Forma |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum | 13.5 | 12.47 g | Hervido | 60 min | Pellets |
Levadura
- Trappist High Gravity — Ale, Líquida, 0.1 L · 17.8–25.6 °C
Macerado
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| Paso | Tipo | °C | Tiempo, min | Infusión, L |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | Infusión | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | Infusión | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | Infusión | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | Infusión | 79.4 | 10 | 0 |
Notas
Complex, with a rich malty sweetness, significant esters and alcohol. Dedicated to the Monk in all of us.
Add the candi sugar in the last 20 minutes of the boil.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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