BeerXML 1.0
Hype
Fermentables
| Maris Otter Extra Pale | 4.02 kg |
Lúpulos
| Nelson Sauvin (NZ) | 2 g, Hervido |
| Nelson Sauvin (NZ) | 5 g, Hervido |
| Amarillo | 2.5 g, Hervido |
Levadura
| American Ale II | Ale, Líquida |
Macerado
| # | Pasos | Plan | Datos |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusión · 65 °C · 75 min |
Hype
Pale y rubia · American Pale Ale (Ale)
Detalles de la receta
- Cervecero
- BrewDog
- Tamaño del lote
- 20.0 L
- Volumen de cocción
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.042 / 1.010
- ABV
- 4.1%
- IBU
- 65
- SRM / EBC
- 8.5 / 17
- Eficiencia
- 75%
- Fuente
- Importado desde BeerXML
Escala de la elaboración
El escalado se hace solo en el cliente; el BeerXML descargado conserva siempre el tamaño de lote original.
Fermentables
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| Nombre | Tipo | Cantidad, kg | Rendimiento, % | Color, °L |
|---|---|---|---|---|
| Maris Otter Extra Pale | Grano | 4.02 | 81 | 2 |
Lúpulos
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| Nombre | Alfa, % | Cantidad | Uso | Tiempo | Forma |
|---|---|---|---|---|---|
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 2 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 5 g | Hervido | 0 min | Pellets |
| Amarillo | 9.5 | 2.5 g | Hervido | 0 min | Pellets |
Levadura
- American Ale II — Ale, Líquida, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Macerado
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| Paso | Tipo | °C | Tiempo, min | Infusión, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusión | 65 | 75 | 0 |
Notas
A perfect pale ale showcase for the tropical profile of New Zealand hops and the intense citrus of US hops.
Tagline: New Zealand Pale Ale.
First brewed: 08/2007
Food pairing: Quince cheese; Shredded chicken and mango salsa taquitos; Poached pear
Brewer's tips: After the beer has fermented, leave it to rest for 2 – 3 days at the lowest temperature possible (ideally 0 – 2'C). This will allow the flavours to marry together, and will transform it into a balanced and amazing beer.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog