BeerXML 1.0
Hunter Foundation Pale Ale
Fermentables
| Maris Otter Extra Pale | 4.3 kg |
| Munich | 0.8 kg |
Lúpulos
| Amarillo | 10 g, Hervido |
| Simcoe | 15 g, Hervido |
| Amarillo | 25 g, Hervido |
| Citra | 20 g, Hervido |
Levadura
| American Ale | Ale, Líquida |
Macerado
| # | Pasos | Plan | Datos |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusión · 63 °C · 75 min |
Hunter Foundation Pale Ale
Pale y rubia · American Pale Ale (Ale)
Detalles de la receta
- Cervecero
- BrewDog
- Tamaño del lote
- 20.0 L
- Volumen de cocción
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.050 / 1.008
- ABV
- 5.4%
- IBU
- 35
- SRM / EBC
- 5.8 / 11
- Eficiencia
- 75%
- Fuente
- Importado desde BeerXML
Escala de la elaboración
El escalado se hace solo en el cliente; el BeerXML descargado conserva siempre el tamaño de lote original.
Fermentables
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| Nombre | Tipo | Cantidad, kg | Rendimiento, % | Color, °L |
|---|---|---|---|---|
| Maris Otter Extra Pale | Grano | 4.3 | 81 | 2 |
| Munich | Grano | 0.8 | 80 | 8 |
Lúpulos
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| Nombre | Alfa, % | Cantidad | Uso | Tiempo | Forma |
|---|---|---|---|---|---|
| Amarillo | 9.5 | 10 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| Simcoe | 13 | 15 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| Amarillo | 9.5 | 25 g | Hervido | 0 min | Pellets |
| Citra | 12 | 20 g | Hervido | 0 min | Pellets |
Levadura
- American Ale — Ale, Líquida, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Macerado
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| Paso | Tipo | °C | Tiempo, min | Infusión, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusión | 63 | 75 | 0 |
Notas
This straight-up US style pale ale uses some of our favourite hops against a toasty malt base. We brewed this with Sir Tom Hunter at our Fraserburgh brewery - to add a charitable element to your own version, feel free to share this citrusy pale ale with your friends. Or don't, it's your choice.
Tagline: American Pale Ale.
First brewed: 05/2012
Food pairing: Monterey Jack stuffed grilled jalepenos; Barbecue corn and steak fajita seasoned wrap; Cinnamon & white chocolate churro
Brewer's tips: To dry the beer out, mash at a slightly lower temp (62° - 63°C), this will increase the ratio of fermentable sugars in the beer.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog