BeerXML 1.0
Chipolte Porter
Fermentables
| American Two-Row Pale | 2.4948 kg |
| German Munich | 0.5443 kg |
| American Crystal 40L | 0.1134 kg |
| American Crystal 120L | 0.1814 kg |
| British Brown | 0.2722 kg |
| American Chocolate | 0.2268 kg |
Lúpulos
| Magnum | 17.01 g, Hervido |
| East Kent Goldings | 8.505 g, Hervido |
Levadura
| Denny's Favorite 50 | Ale, Líquida |
Macerado
| # | Pasos | Plan | Datos |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | Infusión · 38.9 °C · 20 min | |
| 2 | Mash 1 | Infusión · 66.7 °C · 30 min | |
| 3 | Mash 2 | Infusión · 67.8 °C · 60 min | |
| 4 | Mash Out | Infusión · 79.4 °C · 10 min |
Chipolte Porter
Porter y stout · Spice or Herb or Vegetable Beer (Ale)
Detalles de la receta
- Cervecero
- PicoBrew Inc
- Tamaño del lote
- 9.5 L
- Volumen de cocción
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.080 / 1.020
- ABV
- 7.8%
- IBU
- 41
- SRM / EBC
- 37.0 / 73
- Eficiencia
- 72%
- Fuente
- Importado desde BeerXML
Escala de la elaboración
El escalado se hace solo en el cliente; el BeerXML descargado conserva siempre el tamaño de lote original.
Fermentables
Desplácese hacia los lados para ver el resto de la tabla.
| Nombre | Tipo | Cantidad, kg | Rendimiento, % | Color, °L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | Grano | 2.4948 | 79.6 | 1.8 |
| German Munich | Grano | 0.5443 | 79.2 | 8 |
| American Crystal 40L | Grano | 0.1134 | 73.6 | 40 |
| American Crystal 120L | Grano | 0.1814 | 71.4 | 120 |
| British Brown | Grano | 0.2722 | 68.4 | 70 |
| American Chocolate | Grano | 0.2268 | 59.7 | 350 |
Lúpulos
Desplácese hacia los lados para ver el resto de la tabla.
| Nombre | Alfa, % | Cantidad | Uso | Tiempo | Forma |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum | 13.5 | 17.01 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| East Kent Goldings | 5 | 8.505 g | Hervido | 10 min | Pellets |
Levadura
- Denny's Favorite 50 — Ale, Líquida, 0.1 L · 15.6–21.1 °C
Macerado
Desplácese hacia los lados para ver el resto de la tabla.
| Paso | Tipo | °C | Tiempo, min | Infusión, L |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | Infusión | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | Infusión | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | Infusión | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | Infusión | 79.4 | 10 | 0 |
Notas
Smooth and robust American porter flavored with the mild heat of smokey Chipolte peppers.
Add 4 oz of Chipole pepper candi sugar with 15 minutes left in the boil. OR smoke your own jalepenos or use canned chipotle peppers and add to secondary fermentation to desired heat/flavor (check after three days if going this route). Rack beer to serving keg or bottle.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
0 Me gusta Inicie sesión para dar «me gusta» a las recetas.