BeerXML 1.0
Brown Buggah
Fermentables
| American Two-Row Pale | 2.4948 kg |
| American Soft White Wheat | 0.9072 kg |
| American Crystal 60L | 0.1588 kg |
| German Munich | 0.2268 kg |
| Brown Sugar | 0.1134 kg |
| American Crystal 80L | 0.0454 kg |
| Belgian Special B | 0.0454 kg |
Lúpulos
| Willamette | 9.922 g, Hervido |
| Columbus | 9.922 g, Hervido |
| Willamette | 9.922 g, Hervido |
| Columbus | 14.18 g, Hervido |
| Liberty | 14.18 g, Hervido |
| Centennial | 14.18 g, Hervido |
Levadura
| SafAle | Ale, Líquida |
Macerado
| # | Pasos | Plan | Datos |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | Infusión · 38.9 °C · 20 min | |
| 2 | Mash 1 | Infusión · 66.7 °C · 30 min | |
| 3 | Mash 2 | Infusión · 67.8 °C · 60 min | |
| 4 | Mash Out | Infusión · 79.4 °C · 10 min |
Brown Buggah
Fuertes y otras · Old Ale (Ale)
Detalles de la receta
- Cervecero
- PicoBrew Inc
- Tamaño del lote
- 9.5 L
- Volumen de cocción
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.087 / 1.017
- ABV
- 9.0%
- IBU
- 53
- SRM / EBC
- 14.0 / 28
- Eficiencia
- 72%
- Fuente
- Importado desde BeerXML
Escala de la elaboración
El escalado se hace solo en el cliente; el BeerXML descargado conserva siempre el tamaño de lote original.
Fermentables
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| Nombre | Tipo | Cantidad, kg | Rendimiento, % | Color, °L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | Grano | 2.4948 | 79.6 | 1.8 |
| American Soft White Wheat | Grano | 0.9072 | 85.7 | 2.8 |
| American Crystal 60L | Grano | 0.1588 | 73.6 | 60 |
| German Munich | Grano | 0.2268 | 79.2 | 8 |
| Brown Sugar | Azúcar | 0.1134 | 96.5 | 1.9 |
| American Crystal 80L | Grano | 0.0454 | 73.6 | 80 |
| Belgian Special B | Grano | 0.0454 | 61.9 | 221 |
Lúpulos
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| Nombre | Alfa, % | Cantidad | Uso | Tiempo | Forma |
|---|---|---|---|---|---|
| Willamette | 5.5 | 9.922 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| Columbus | 15.4 | 9.922 g | Hervido | 20 min | Pellets |
| Willamette | 5.5 | 9.922 g | Hervido | 20 min | Pellets |
| Columbus | 15.4 | 14.18 g | Hervido | 10 min | Pellets |
| Liberty | 4 | 14.18 g | Hervido | 10 min | Pellets |
| Centennial | 10.5 | 14.18 g | Hervido | 10 min | Pellets |
Levadura
- SafAle — Ale, Líquida, 0.1 L · 15–20 °C
Macerado
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| Paso | Tipo | °C | Tiempo, min | Infusión, L |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | Infusión | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | Infusión | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | Infusión | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | Infusión | 79.4 | 10 | 0 |
Notas
A tribute beer to Tony M. of Lagunitas. Similar to Brown Shugga but with little more shugga and a lot less buggah.
Hydrate the brown sugar with 1 cup of hot water and add at the beginning of the boil cylce directly to the keg.
Dry hop this beer for 5 to 7 days with an ounce of Cascade hops after primary fermentation.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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