BeerXML 1.0
Austin City Limits
Fermentables
| American Two-Row Pale | 2.7216 kg |
| German Munich | 0.2268 kg |
| American Crystal 40L | 0.1134 kg |
| Belgian Aromatic | 0.1134 kg |
| American Victory | 0.1134 kg |
| American Chocolate | 0.1134 kg |
| Cane sugar | 0.2268 kg |
Lúpulos
| Chinook | 7.654 g, Hervido |
| Cascade | 7.654 g, Hervido |
| Chinook | 7.654 g, Hervido |
| Cascade | 7.654 g, Hervido |
| Chinook | 7.654 g, Hervido |
| Cascade | 7.654 g, Hervido |
Levadura
| American Ale II | Ale, Líquida |
Macerado
| # | Pasos | Plan | Datos |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | Infusión · 66.7 °C · 90 min |
Austin City Limits
Ámbar, roja, marrón · American Brown Ale (Ale)
Detalles de la receta
- Cervecero
- PicoBrew Inc
- Tamaño del lote
- 9.5 L
- Volumen de cocción
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.059 / 1.015
- ABV
- 5.7%
- IBU
- 40
- SRM / EBC
- 21.0 / 41
- Eficiencia
- 55%
- Fuente
- Importado desde BeerXML
Escala de la elaboración
El escalado se hace solo en el cliente; el BeerXML descargado conserva siempre el tamaño de lote original.
Fermentables
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| Nombre | Tipo | Cantidad, kg | Rendimiento, % | Color, °L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | Grano | 2.7216 | 79.6 | 1.8 |
| German Munich | Grano | 0.2268 | 79.2 | 8 |
| American Crystal 40L | Grano | 0.1134 | 73.6 | 40 |
| Belgian Aromatic | Grano | 0.1134 | 64.3 | 25 |
| American Victory | Grano | 0.1134 | 72.7 | 25 |
| American Chocolate | Grano | 0.1134 | 59.7 | 350 |
| Cane sugar | Azúcar | 0.2268 | 98.8 | 1.1 |
Lúpulos
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| Nombre | Alfa, % | Cantidad | Uso | Tiempo | Forma |
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 12 | 7.654 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| Cascade | 6.2 | 7.654 g | Hervido | 20 min | Pellets |
| Chinook | 12 | 7.654 g | Hervido | 10 min | Pellets |
| Cascade | 6.2 | 7.654 g | Hervido | 10 min | Pellets |
| Chinook | 12 | 7.654 g | Hervido | 5 min | Pellets |
| Cascade | 6.2 | 7.654 g | Hervido | 5 min | Pellets |
Levadura
- American Ale II — Ale, Líquida, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Macerado
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| Paso | Tipo | °C | Tiempo, min | Infusión, L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusión | 66.7 | 90 | 0 |
Notas
A big, bold and hoppy American Brown ale originated by American home brewers.
Add the sugar at the beginning of the boil. Turbinado sugar works well, too!
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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