啤酒模式主窗口（“糖化”（«Затирание»）选项卡）
啤酒模式主窗口，“糖化”（«Затирание»）选项卡
 状态行（«Строка состояния»）当前程序行的类型和状态，步骤编号“N of M”（«N из M»）。下方是以百分比表示的步骤进度。
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 打开加热（«Включить нагрев»）开始或停止执行糖化程序。
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 暂停 / 继续（«Пауза / Продолжить»）手动暂停酿造：关闭加热、冷却、搅拌器和水泵，直到按下“继续”（«Продолжить»）。
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 下一步（«Далее»）转到糖化程序的下一行。
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 图表（«График»）打开本地图表。
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 设置（«Настройки»）转到设置页面。
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 传感器（«Датчики»）所有已分配传感器的读数。只有程序行中选定的传感器控制加热。
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 当前步骤（«Текущий шаг»）行类型、温度、时间和下一程序行。
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 调压器（«Регулятор»）当前电压和目标电压（功率）、调压器模式。啤酒模式下不使用手动输入电压。
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 水泵（«Насос»）麦汁输送泵的转速（PWM 0-1023）。
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警告！重要！
Samovar 酿造啤酒时的工作方式与精馏模式有很大不同。
Samovar 的啤酒模式在 3 个地方设置：
1. 在 Samovar_ini.h 文件中的以下几行：
#define BOILING_TEMP 98.9 - 您设备上的沸点。在“煮沸”（«Кипячение»）行上，Samovar 将蒸馏釜加热到 BOILING_TEMP + 5°，并在麦汁过热时用同一数值关闭加热。沸腾开始本身是根据蒸馏釜温度趋于稳定自动检测的。
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2. 在设置的
啤酒选项卡（«Пиво»）上：酿造布局（一体式 / HERMS / RIMS）、PID 调节器系数、保温模式以及加热和沸腾模式下的调压器电压（功率），以及沸腾时是否使用辅助加热管。
3. 在啤酒模式开启时的“程序”（«Программа»）和“附加”（«Дополнительно»）选项卡上。
注。
如果在“设置”（«Настройки»）→“温度”（«Температура»）选项卡上连接并分配了温度传感器，界面会显示所有温度传感器的读数。
这是实现各种酿造布局所必需的
但是，只监控一个温度传感器，即糖化程序行中选定的那个。
这样可以把多余的传感器作为信息传感器，按自己的需要使用。例如：观察附加容器中洗糟水的温度等。
该行的温度取自糖化程序。达到温度的容差是“温度”（«Температура»）选项卡上程序行所选传感器的“超出设定值”（«вылет за уставку»）：0.3° 到 3°；低于 0.3° 的值（包括 0）按 0.3° 处理。
窗口中显示的内容
状态行（顶部）：当前程序行的类型和状态，以及步骤编号“N of M”（«N из M»）。下方是进度条和以百分比表示的步骤进度（«Прогресс шага»）：该行时间已过去的比例。只对“休止”（«Пауза»）和“煮沸”（«Кипячение»）行计算，并且只在达到温度之后（煮沸行在检测到沸腾之后）才计算。升温期间进度为 0%。
主要数值：蒸馏釜温度、当前步骤的设定值和时间、搅拌器状态。
传感器：所有已分配传感器（蒸汽、塔节、蒸馏釜、水、TCA）的读数。
示意图：图形取决于啤酒（«Пиво»）选项卡上选择的酿造布局。一体式 - 带搅拌器和加热管的锅；HERMS - 糖化锅、循环泵和带盘管的热水罐；RIMS - 糖化锅、水泵和带加热管的流通管。当前程序行的设备工作时，搅拌器或水泵显示动画；加热时加热管高亮显示；暂停期间出现“PAUSE”（«ПАУЗА»）标记。
HERMS 酿造布局的工艺示意图：循环泵和带盘管的热水罐
当前步骤：行类型、温度、时间和下一程序行。
调压器：当前电压和目标电压（功率）、调压器模式和功率。啤酒模式下不能手动输入电压 - Samovar 按自己的算法达到并保持设定温度（见加热器工作算法）。
水泵：麦汁输送泵（循环泵）的转速滑块，见附加选项卡。
状态行
示例：
麦芽已投入，按下了“下一步”（«Далее»）。
Samovar 会发送消息“转到程序行 №2；温度休止：68.00°，时间：60.00 min”（«Переход к строке программы №2; Температурная пауза: 68.00°, время: 60.00 мин»），并在状态行显示：“休止；休止 68.00°；升温中；当前 T：61.50°”（«Пауза; Пауза 68.00°; Разогрев; Текущая Т: 61.50°»）。
也就是说，正在升温，程序时间不计。
温度达到 68°（准确地说是 68° 减去容差，默认 0.3°）时，会收到消息“已达到温度休止 68.00°。等待 60.00 分钟。”（«Достигнута температурная пауза 68.00°. Ждем 60.00 минут.»），状态行变为“休止；休止 68.00°；进度：1.7%”（«Пауза; Пауза 68.00°; Прогресс: 1.7%»）。“当前步骤”（«Текущий шаг»）卡片中的步骤时间显示的是程序规定的该行时长；各次休止之间的升温时间不计入其中。
其他状态：“升温至下麦芽温度”（«Разогрев до температуры засыпи солода»）、“等待下麦芽”（«Ожидание засыпи солода»）、“煮沸 - 加热”（«Кипячение - нагрев»）、“煮沸 60.00 min”（«Кипячение 60.00 мин»）、“冷却至 30.00”（«Охлаждение до 30.00»）、“等待。请按‘下一程序’”（«Ожидание. Нажмите 'Следующая программа'»）、“发酵；保持 T=26.00°”（«Ферментация; Поддерж. Т=26.00°»）。如果酿造已暂停，状态行以“已暂停”（«На паузе»）开头。
程序行的计时在达到设定温度之前稍早一点就开始。详见糖化程序一节。
按钮
打开加热（«Включить нагрев»）/关闭加热（«Выключить нагрев»）：开始或停止执行已设置的程序。开始前，Samovar 会检查所有程序行；如果某行有错误，则取消启动，并给出带行号的消息。停止时收到消息“糖化程序已完成”（«Программа затирания завершена»）。
暂停（«Пауза»）/继续（«Продолжить»）：手动暂停酿造。关闭加热、冷却、搅拌器和水泵，不让程序行继续推进。暂停时间不计入该行的保温时间；按“继续”后，搅拌器的时间表从中断处接着执行。消息：“糖化已暂停。”（«Затирание поставлено на паузу.»）和“糖化已继续。”（«Затирание продолжено.»）。在“自动整定”（«Автотюнинг»）和“Lua 脚本”（«Lua Скрипт»）行上，暂停会推迟到最近的酿造行。
下一步（«Далее»）：转到糖化程序的下一行（需确认）。如果在“冷却”（«Охлаждение»）行上麦汁温度仍高于目标值时按“下一步”，Samovar 会要求在 10 秒内再按一次。
图表（«График»）：查看本地图表
