此选项卡中的数值用于啤酒模式。例外：“沸腾后 BK 功率”（«Мощность БК после закипания»）字段属于
醪塔模式，“煮沸时使用辅助加热管”（«Использовать разгонный тэн при кипении»）复选框在蒸馏模式下也有效。
设置 → 啤酒
 糖化顺序糖化设备布局，而不是配方。“All-in-one / BIAB”——按蒸馏釜传感器（糖化醪）加热，搅拌器按程序设定工作。“HERMS”——按水温传感器（蒸馏釜）进行 PID 控制，泵持续让糖化醪循环通过盘管，蒸馏釜传感器监测糖化醪。“RIMS”——按塔节传感器（回流管路）进行 PID 控制，泵持续运行；在真正的 RIMS 上无流动加热是危险的。
|
 加热用 PID 调节器系数Kp、Ki、Kd。通过自动标定（“自动整定”（«Автотюнинг»）程序行）或手动确定。
|
 保温模式下的调压器电压/功率在温度停留阶段，调压器施加到加热器上的最大电压（功率）。
|
 加热和煮沸模式下的调压器电压/功率加热到设定温度时以及在“煮沸”（«Кипячение»）行上的电压（功率）。
|
 沸腾后 BK 功率蒸馏釜沸腾后醪塔模式的工作功率。
|
 煮沸时使用辅助加热管不勾选时，在“煮沸”行上不开启辅助加热管。在蒸馏模式下也有效。
|
PID 调节器系数
可以对 PID 调节器系数进行自动标定。
为此，在蒸馏釜中加水并运行以下程序：
PID 自动标定程序：一行“暂停”（«Пауза»）和一行温度相同的“自动整定”（«Автотюнинг»）
Samovar 加热到指定温度后开始自动标定。标定完成后，Samovar 把新系数写入设置，立即开始使用，并转到下一程序行。无需重启 Samovar。如果系数未能保存，会出现消息“PID 自动整定未保存”（«PID autotune не сохранён»）。标定过程可能需要几个小时，但控温精度应该会提高。也可以在设置中手动调整 PID 调节器系数。
警告。没有专门知识时，不要随意修改 PID 调节器系数。
保温模式下的调压器电压
如果你认为温度停留阶段保温不正确，可以修改保温模式下的调压器电压。
Samovar 在温度停留阶段通过 PWM 保持温度。
“保温模式下的调压器电压/功率”（«Напр./мощность регулятора в режиме поддержания темп.»）字段中的值（例如 100 伏）是保温模式下可以施加到加热器上的最大电压。
也就是说，在保温模式（温度停留）下，施加到加热器上的电压不超过 100 伏。施加这个电压的频率由 Samovar 的逻辑决定。
实际示例：
如果在寒冷的房间里使用一个没有保温的大糖化锅，而主加热器功率又小，那么在温度停留阶段糖化醪温度可能会下降。
这时可能出现以下情况：Samovar 不得不持续给加热器施加 100 伏电压，但即便如此，糖化醪温度仍在下降。
当温度下降超过 Samovar_ini.h 文件中下面这一行设定的值（单位 C°）时：
#define HEAT_DELTA 1
为了回到设定温度，Samovar 开始通过调压器向负载施加“加热和煮沸模式下的调压器电压/功率”（«Напр./мощность регулятора в режиме нагрева и кипения»）字段中的电压（加热）。
为避免这种情况，请提高保温模式下的调压器电压，例如提高到 120 伏。
再举一个例子。
糖化锅中的温度起初超过（冲过）糖化程序行中设定的停留温度。如果使用的加热器相对锅的容量功率过大，就可能出现这种情况。这时保温模式下的调压器电压保持 100 不变，而把下面这一行的值：
#define HEAT_DELTA 1
增大几个单位。
加热和煮沸模式下的调压器电压
可以为使用“煮沸”（«Кипячение»）程序行的情况设置较低的调压器电压。酿造某些啤酒风格时，或在小糖化锅上使用大功率加热管时需要这样做。
注意。
此行设定的值也用于加热到停留温度的阶段（糖化醪温度比设定值低 HEAT_DELTA 以上时），因此可以为整个啤酒模式设定并快速修改主加热器的功率。
沸腾后 BK 功率
醪塔模式下蒸馏釜沸腾后加热器的工作功率。如果 BK 程序第一行设定了自己的功率，则使用该功率。低于固件所用最小值的数值不被接受。
煮沸时使用辅助加热管
可以在使用“煮沸”程序行时禁止使用辅助加热管。在酿造过程的其他程序行中，辅助加热管仍按设置工作。
该复选框在蒸馏模式下也有效：如果不勾选，蒸馏釜一开始沸腾就立即关闭辅助加热管。
