BeerXML 格式在业余和专业酿造中都有使用，便于通过互联网交换酿造数据。
BeerXML 是一种免费、定义完整的 XML 数据描述，用于交换酿造配方和其他酿造数据。
能把配方导入 Samovar，意味着您可以拿一份现成的啤酒配方，在设备合适的情况下，“点两下”就重现有经验酿酒师的成果。
Samovar 7.00: 除 BeerXML 外，还支持 BrewMate 程序的配方文件（windows-1251 编码）。如果文件中有多个配方，会出现“文件中的配方：”（«Рецепт в файле:»）列表，供您选择需要的那个。
网站上的啤酒配方
在“啤酒”（«Пиво»）模式下，本页顶部显示“网站上的啤酒配方”（«Рецепты пива с сайта»）卡片：直接在网页界面中浏览 samovar-tool.ru 的配方目录，无需把文件保存到电脑。同一张卡片上还有用于加载电脑中文件的“加载配方”（«Загрузить рецепт»）按钮。
配方来源有三种：“主要”（«Основные»）（网站的通用目录）、“用户”（«Пользовательские»）（其他用户的配方）和“我的”（«Мои»）（您自己的配方；使用此列表需要在设备设置中填写 Blynk 令牌，否则会显示消息“设备中没有为“我的”列表设置 Blynk 令牌。”（«Для списка «Мои» в устройстве не задан токен Blynk.»））。可以按名称搜索、按啤酒类别筛选，配方列表分页显示。
在列表中选择一个配方，它会立即加载到同一页面的卡片下方，与加载文件时一样。配方名称下方显示“来源：…”（«Источник: …»）；从电脑加载文件时这一行隐藏。
“啤酒”（«Пиво»）模式下配方加载页面顶部的“网站上的啤酒配方”（«Рецепты пива с сайта»）卡片
 配方来源（«Источник рецептов»）“主要”（«Основные»）是网站的通用目录，“用户”（«Пользовательские»）是其他用户的配方，“我的”（«Мои»）是您自己的配方（需要在设备设置中填写 Blynk 令牌）。
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 搜索和筛选（«Поиск и фильтр»）按名称搜索，按啤酒类别筛选（IPA、“波特和世涛”（«Портер и стаут»）、“拉格和皮尔森”（«Лагер и пилс»）等）。
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 配方列表（«Список рецептов»）点击配方，它会加载到同一页面的卡片下方，与加载文件时一样。
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 加载配方（«Загрузить рецепт»）从电脑加载 BeerXML 或 BrewMate 文件。
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 分页列表（«Постраничный список»）用“上一页”（«Назад»）/“下一页”（«Вперёд»）按钮翻页。
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从电脑中的文件加载配方
下面以从网站
www.brewmate.ru
导入配方为例。在网站上选好感兴趣的配方后，把它保存到电脑上的某个位置，在
“程序”（«Программа»）选项卡上点击“从 XML 加载配方”（«Загрузить рецепт из XML»）（或“配方”（«Рецепты»）选项卡的按钮），在打开的页面上，点击“网站上的啤酒配方”卡片中的“加载配方”。
文件管理器会打开。
进入文件夹，选择保存的文件进行加载。Samovar 会加载配方，并在卡片下方显示配方的主要数据。示例使用的是“维也纳”（«Венское»）啤酒配方。
加载文件后的配方加载页面（“维也纳”（«Венское»）配方）
加载配方（«Загрузить рецепт»）“网站上的啤酒配方”（«Рецепты пива с сайта»）卡片中的按钮：在电脑上选择 BeerXML 或 BrewMate 文件。
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配方说明（«Описание рецепта»）品种、风格、体积、煮沸时间、发酵温度和时间、OG/FG/IBU/ABV 以及文件中的其他数据。
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原料（«Ингредиенты»）麦芽、啤酒花（含投放时间）、酵母和其他添加物。
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温度休止（«Температурные паузы»）配方中的糖化步骤：名称、类型、温度、时间、水量。
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提示（«Подсказки»）设置中的酿造方式，以及 Infusion/Decoction 步骤所加“等待”（«Ожидание»）行的说明。
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 设置程序（«Установить программу»）把生成的程序写入 Samovar 的存储器。
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 返回主页（«На главную»）返回主页，不保存程序。
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注意。可以忽略"配方中没有"（«Нет в рецепте»）消息，因为缺少这些数据 对糖化程序影响不大。文件中没有的说明行会隐藏；只有“品种”（«Сорт»）、“发酵温度”（«Температура брожения»）和“发酵时间”（«Время брожения»）始终显示。
糖化程序根据配方生成：
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“下麦芽温度”（«Темп. закладки солода»）- 第一个糖化步骤的水温（INFUSE_TEMP）；如果没有，取第一个步骤的温度，再没有则为 45°；
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“休止”（«Пауза»）- “温度休止”（«Температурные паузы»）部分中的每个糖化步骤各一行。在 Infusion 步骤（第一个除外）之前和 Decoction 步骤前后，会加一行“等待”（«Ожидание»），用于补水或煮出。这些行中的搅拌器、泵和传感器按设置中的“酿造方式”（«Варочный порядок»）填写（All-in-one / BIAB、HERMS、RIMS，见
设置 - 啤酒）；当前方式和提示显示在休止列表下方；
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“煮沸”（«Кипячение»）- 配方的总煮沸时间，按啤酒花投放时间（USE = Boil 或 First Wort）拆分，这样每次投放前 Samovar 都会提醒“投放啤酒花！”（«Засыпьте хмель!»）；
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“冷却”（«Охлаждение»）和“发酵”（«Брожение»），发酵温度取自配方（PRIMARY_TEMP）。
程序总共不能超过 20 行。如果文件损坏或没有糖化步骤，会显示错误消息（“配方文件已损坏或不是 BeerXML/BrewMate 格式：…”（«Файл рецепта повреждён или не в формате BeerXML/BrewMate: …»）、“配方中没有糖化步骤”（«в рецепте нет шагов затирания»））。
接着点击"设置程序"（«Установить программу»）（会出现消息“程序已保存。”（«Программа сохранена.»）），酿造程序就会出现在"程序"（«Программа»）窗口中。“返回主页”（«На главную»）按钮返回主页，不保存程序。
导入“维也纳”（«Венское»）配方后的“程序”（«Программа»）选项卡
来自配方的程序下麦芽、64/72/78° 休止、煮沸 45 + 15 min（投放啤酒花）、冷却和 18° 发酵。任何一行都可以编辑。
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可以按自己的想法和所用设备调整程序。糖化程序也会出现在文本框中。
同一程序的文本形式和程序说明
糖化程序文本根据配方生成的 Type;Temperature;Time;Stirrer;Sensor 行。
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糖化程序说明（«Описание программы затирки»）程序备忘，最多 250 字节。
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设置程序（«Установить программу»）编辑后把程序写入 Samovar 的存储器。
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保存程序（«Сохранить программу»）把程序和说明保存到 programbackup.txt 文件。
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在“糖化程序说明”（«Описание программы затирки»）文本框中，可以输入程序特点的说明 作为备忘（最多 250 字节）；它会在酿造会话开始时发送到云端。
所有修改完成后，必须把程序设置到 Samovar 中。
为此，点击页面底部的"设置程序"（«Установить программу»），然后就可以开始糖化了。
使用"保存程序"（«Сохранить программу»）命令，会把糖化程序及其说明保存为名为 programbackup.txt 的文本文件，放在浏览器的“下载”文件夹中。
