精馏模式

 

精馏模式主界面

精馏模式主界面，“精馏”（«Ректификация»）选项卡

 

Samovar 7.00: 取酒速度和“记录酒心取酒温度”（«Зафиксировать Т отбора тела»）按钮已从“附加”（«Дополнительно»）选项卡移到主界面的“调压器”（«Регулятор»）卡片中。新增了杂质穿透检测器。执行完最后一条程序行后，Samovar 不会立即关闭加热，而是让精馏塔以“全回流运行”模式保持 30 分钟。

 

开机或重启后，Samovar 处于“关闭”（«Выключено»）状态。

 

在此状态下，它显示传感器读数，但不控制任何东西。如果在网页界面中按“打开加热”（«Включить нагрев»）按钮，Samovar 会以升温模式打开功率调压器（如果已连接），并等待精馏塔预热。如果设置中没有分配蒸汽、水和蒸馏釜传感器，加热不会打开，屏幕上出现消息“传感器未分配”（«Датчики не назначены»）。
也可以用万能按钮启动升温。

在蒸馏釜温度达到 77°C 之前，辅助加热管（如果已连接）与主加热管一起工作。

 

当蒸馏釜温度达到 77°C 时
Samovar_ini.h 文件中的这一行：

#define OPEN_VALVE_TANK_TEMP 77       //打开供水阀门时的蒸馏釜传感器温度
Samovar 接通 3 号继电器（假定其上确实连接了打开供水的阀门），发出提示音并显示消息：“请打开供水！”（«Откройте подачу воды!»）。
无论如何都会出现这条通知 - 即使没有阀门或已手动打开。启动时冷却泵以启动功率运行几秒钟，然后 PWM 调节器调整转速，以保持设定的水温，

 

当蒸汽温度达到 39 度时
Samovar_ini.h 文件中的这一行：

Samovar 关闭升温模式，命令调压器设置取酒程序第一行中指定的电压（功率），并切换到精馏塔稳定模式。通知“升温完成。稳定/全回流运行。”（«Разгон завершён. Стабилизация/работа на себя.»）发送到智能手机（如果已配置），并显示在主界面上。
同时，它用冷却泵保持冷却水温度。蒸馏釜开始沸腾时，Samovar 估算并显示釜内液体的酒精度。

Samovar 等待蒸汽温度在六分钟内的波动不超过 0.1 度。此后即认为稳定完成。网页界面中显示消息“稳定完成，精馏塔运行稳定。”（«Стабилизация завершена, колонна работает стабильно.»）。六分钟计数只考虑蒸汽传感器；读数变化超过 0.1° 时，计数重新开始。

 

是否开始取酒由操作者决定。如果决定开始，请在网页界面、 移动应用中按“开始取酒”（«Начать отбор»）按钮，或使用 万能按钮。如果精馏塔尚未稳定，网页界面会要求确认开始。开始前，Samovar 会检查程序：水泵必须已校准，第一行必须设置绝对电压（功率），每条取酒行都必须设置体积或转换温度；否则取酒不会开始，原因会在消息中显示。
 命令发出后，取酒程序启动，蠕动泵按程序中设定的速度 开始工作。分配单元的摇臂移到取酒程序中指定的位置。

 

在酒头取酒程序的所有行执行完之前，Samovar：

- 取出程序中指定的体积，

- 按程序规定在各取酒容器之间切换液流

- 可以按程序改变取酒速度

同时，它忽略塔身温度和蒸汽温度的变化。也就是说，它只是按程序取酒。在酒头阶段，杂质检测器只做观察。

 

与酒头取酒相关的程序行执行完后，Samovar 转入酒心取酒

酒心取酒程序第一行开始时，Samovar 记下蒸汽温度和塔身温度，此后以这些记录的温度为准。如果酒心行设置了自己的电压（功率），温度不会立即记录，而是在新功率下蒸汽温度稳定之后再记录。

 

在酒心取酒程序行运行期间，可以随时按主界面“调压器”（«Регулятор»）卡片中的“记录酒心取酒温度”（«Зафиксировать Т отбора тела»）按钮来修正这些温度。 Samovar 随即用当前传感器读数覆盖之前记录的酒心取酒温度。

 

如果在设置中启用了“使用气压修正”（«Использовать корректировку давления»）选项，Samovar 会借助气压传感器把所有温度传感器的读数换算到 760 mmHg 气压下。这样，记录的酒心取酒温度就不受运行期间大气压变化的影响：气压下降时实际沸点降低，但换算后的数值保持不变，不会出现误暂停。

 

酒心取酒程序行一直工作，直到收集到取酒程序中指定的体积。

 如果在酒心取酒期间蒸汽或塔身传感器的温度超出设置中规定的范围，Samovar 会暂停取酒。这就是所谓的“启停”（Start-Stop）模式。详见酒心取酒页面。

- 如果在设置中启用了杂质检测器和“温度上升时降低取酒速度”（«Снижать скорость отбора при росте температуры»）参数，那么蒸汽温度上升时，Samovar 会按设置中的步长降低取酒速度，温度严重上升时则暂停取酒。

- 如果在同一行内因温度连续三次暂停取酒，Samovar 会把该行的基础速度降低 10%。

 

酒心取酒程序行执行完后，如果程序中有酒尾取酒行，Samovar 转入这些行。最后一条程序行结束时，Samovar 停止取酒泵，把摇臂移到位置 0，并保持加热 — 精馏塔全回流运行 30 分钟（消息“程序执行完毕。全回流运行（30 min 后自动关闭）。”（«Выполнение программы завершено. Работа на себя (30 мин до автоотключения).»））。在此期间，可以按“下一步”（«Далее»）立即结束过程，也可以向程序中添加行。30 分钟后，Samovar 关闭加热，等待精馏塔冷却 并关闭供水。

 

如果在任何程序行运行期间按“下一步”按钮，Samovar 在确认后转到下一行。程序运行期间也可以按“暂停”（«Поставить на паузу»）按钮，或再次使用 万能按钮，Samovar 会暂停水泵。要继续取酒，需要按“继续”（«Продолжить»）按钮，程序随即继续执行。“重置过程”（«Сбросить процесс»）按钮在确认后停止取酒并关闭加热。

如果蒸馏釜温度达到设置中“精馏、蒸馏和 BK 直至蒸馏釜温度”（«Ректификация, дистилляция и БК до температуры в кубе»）字段设定的值，Samovar 会结束程序并关闭加热，显示消息“达到蒸馏釜最高温度限值。程序已结束。”（«Лимит максимальной температуры куба. Программа завершена.»）。

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