BeerXML 1.0
Zeitgeist
Malz und Zucker
| Organic Lager | 1.13 kg |
| Organic Caramalt | 0.28 kg |
| Organic Munich | 2.7 kg |
| Organic Chocolate | 0.23 kg |
Hopfen
| Cascade | 27.2 g, Kochen |
| Cascade | 27.2 g, Kochen |
Hefe
| Saflager S189 | Ale, Flüssig |
Maische
| # | Schritte | Plan | Fakten |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusionsverfahren · 65 °C · 60 min |
Zeitgeist
Lager & Pils · Schwarzbier (Lager)
Rezeptdetails
- Brauer
- BrewDog
- Ansatzgröße
- 20.0 L
- Kochmenge
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.048 / 1.010
- ABV
- 4.9%
- IBU
- 32
- SRM / EBC
- 60.0 / 118
- Ausbeute
- 75%
- Quelle
- Aus BeerXML importiert
Ansatzfaktor
Das Skalieren erfolgt nur im Browser; das heruntergeladene BeerXML behält immer die ursprüngliche Ansatzgröße.
Malz und Zucker
Scrollen Sie seitwärts, um den Rest der Tabelle zu sehen.
| Name | Typ | Menge, kg | Ausbeute, % | Farbe, °L |
|---|---|---|---|---|
| Organic Lager | Getreide | 1.13 | 80 | 1.8 |
| Organic Caramalt | Getreide | 0.28 | 74 | 15 |
| Organic Munich | Getreide | 2.7 | 80 | 8 |
| Organic Chocolate | Getreide | 0.23 | 70 | 350 |
Hopfen
Scrollen Sie seitwärts, um den Rest der Tabelle zu sehen.
| Name | Alpha, % | Menge | Verwendung | Zeit | Form |
|---|---|---|---|---|---|
| Cascade | 5.8 | 27.2 g | Kochen | 60 min | Pellets |
| Cascade | 5.8 | 27.2 g | Kochen | 0 min | Pellets |
Hefe
- Saflager S189 — Ale, Flüssig, 0.1 L · 0–0 °C
Maische
Scrollen Sie seitwärts, um den Rest der Tabelle zu sehen.
| Schritt | Typ | °C | Zeit, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusionsverfahren | 65 | 60 | 0 |
Notizen
Zeitgeist is an idiosyncratic alternative black lager. Its inspiration is found more than 200 years ago. Zeitgeist takes an age old classic, a forgotten masterpiece, and gives it relevance and an avant-garde edge.
Tagline: Organic Black Lager.
First brewed: 12/2008
Food pairing: Spicy cajun fried chicken; Pork dumplings with rich soy sauce; Cinnamon carrot cake with creamy cheese frosting
Brewer's tips: Inspect the colour of the wort during boiling. If it is not quite dark enough, extend the boil by 10 - 15 mins and check again. The wort will darken during the boiling process.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog