BeerXML 1.0
Vice Bier
Malz und Zucker
| Extra Pale | 2.69 kg |
| Wheat | 1.25 kg |
| Caramalt | 0.38 kg |
Hopfen
| Waimea (NZ) | 2.5 g, Kochen |
| Amarillo | 2.5 g, Kochen |
| Nelson Sauvin (NZ) | 2.5 g, Kochen |
| Motueka (NZ) | 2.5 g, Kochen |
| Simcoe | 6 g, Kochen |
| Citra | 6 g, Kochen |
| Waimea (NZ) | 6 g, Kochen |
Hefe
| Bavarian Wheat | Ale, Flüssig |
Maische
| # | Schritte | Plan | Fakten |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusionsverfahren · 65 °C · 75 min |
Vice Bier
Weizen · American Wheat Beer (Weizen)
Rezeptdetails
- Brauer
- BrewDog
- Ansatzgröße
- 20.0 L
- Kochmenge
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.043 / 1.010
- ABV
- 4.3%
- IBU
- 25
- SRM / EBC
- 15.0 / 30
- Ausbeute
- 75%
- Quelle
- Aus BeerXML importiert
Ansatzfaktor
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Malz und Zucker
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| Name | Typ | Menge, kg | Ausbeute, % | Farbe, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Getreide | 2.69 | 81 | 2 |
| Wheat | Getreide | 1.25 | 81 | 2 |
| Caramalt | Getreide | 0.38 | 74 | 15 |
Hopfen
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| Name | Alpha, % | Menge | Verwendung | Zeit | Form |
|---|---|---|---|---|---|
| Waimea (NZ) | 18 | 2.5 g | Kochen | 60 min | Pellets |
| Amarillo | 9.5 | 2.5 g | Kochen | 15 min | Pellets |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 2.5 g | Kochen | 15 min | Pellets |
| Motueka (NZ) | 7 | 2.5 g | Kochen | 15 min | Pellets |
| Simcoe | 13 | 6 g | Kochen | 0 min | Pellets |
| Citra | 12 | 6 g | Kochen | 0 min | Pellets |
| Waimea (NZ) | 18 | 6 g | Kochen | 0 min | Pellets |
Hefe
- Bavarian Wheat — Ale, Flüssig, 0.1 L · 17.8–23.9 °C
Maische
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| Schritt | Typ | °C | Zeit, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusionsverfahren | 65 | 75 | 0 |
Notizen
Our take on the classic German Kristallweizen. A clear German wheat beer, layers of bubblegum and vanilla perfectly balanced with the American and New Zealand hops.
Tagline: Hoppy Wheat Bier.
First brewed: 04/2013
Food pairing: Citrus salad with balsamic dressing; Lobster; Ginger and orange cookies
Brewer's tips: Ferment at higher or lower temperatures to select the esters that will create clove- like or banana-like flavours.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog