BeerXML 1.0
Hype
Malz und Zucker
| Maris Otter Extra Pale | 4.02 kg |
Hopfen
| Nelson Sauvin (NZ) | 2 g, Kochen |
| Nelson Sauvin (NZ) | 5 g, Kochen |
| Amarillo | 2.5 g, Kochen |
Hefe
| American Ale II | Ale, Flüssig |
Maische
| # | Schritte | Plan | Fakten |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusionsverfahren · 65 °C · 75 min |
Hype
Pale & Blonde · American Pale Ale (Ale)
Rezeptdetails
- Brauer
- BrewDog
- Ansatzgröße
- 20.0 L
- Kochmenge
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.042 / 1.010
- ABV
- 4.1%
- IBU
- 65
- SRM / EBC
- 8.5 / 17
- Ausbeute
- 75%
- Quelle
- Aus BeerXML importiert
Ansatzfaktor
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Malz und Zucker
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| Name | Typ | Menge, kg | Ausbeute, % | Farbe, °L |
|---|---|---|---|---|
| Maris Otter Extra Pale | Getreide | 4.02 | 81 | 2 |
Hopfen
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| Name | Alpha, % | Menge | Verwendung | Zeit | Form |
|---|---|---|---|---|---|
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 2 g | Kochen | 60 min | Pellets |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 5 g | Kochen | 0 min | Pellets |
| Amarillo | 9.5 | 2.5 g | Kochen | 0 min | Pellets |
Hefe
- American Ale II — Ale, Flüssig, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Maische
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| Schritt | Typ | °C | Zeit, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusionsverfahren | 65 | 75 | 0 |
Notizen
A perfect pale ale showcase for the tropical profile of New Zealand hops and the intense citrus of US hops.
Tagline: New Zealand Pale Ale.
First brewed: 08/2007
Food pairing: Quince cheese; Shredded chicken and mango salsa taquitos; Poached pear
Brewer's tips: After the beer has fermented, leave it to rest for 2 – 3 days at the lowest temperature possible (ideally 0 – 2'C). This will allow the flavours to marry together, and will transform it into a balanced and amazing beer.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog