BeerXML 1.0
Hunter Foundation Pale Ale
Malz und Zucker
| Maris Otter Extra Pale | 4.3 kg |
| Munich | 0.8 kg |
Hopfen
| Amarillo | 10 g, Kochen |
| Simcoe | 15 g, Kochen |
| Amarillo | 25 g, Kochen |
| Citra | 20 g, Kochen |
Hefe
| American Ale | Ale, Flüssig |
Maische
| # | Schritte | Plan | Fakten |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusionsverfahren · 63 °C · 75 min |
Hunter Foundation Pale Ale
Pale & Blonde · American Pale Ale (Ale)
Rezeptdetails
- Brauer
- BrewDog
- Ansatzgröße
- 20.0 L
- Kochmenge
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.050 / 1.008
- ABV
- 5.4%
- IBU
- 35
- SRM / EBC
- 5.8 / 11
- Ausbeute
- 75%
- Quelle
- Aus BeerXML importiert
Ansatzfaktor
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Malz und Zucker
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| Name | Typ | Menge, kg | Ausbeute, % | Farbe, °L |
|---|---|---|---|---|
| Maris Otter Extra Pale | Getreide | 4.3 | 81 | 2 |
| Munich | Getreide | 0.8 | 80 | 8 |
Hopfen
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| Name | Alpha, % | Menge | Verwendung | Zeit | Form |
|---|---|---|---|---|---|
| Amarillo | 9.5 | 10 g | Kochen | 60 min | Pellets |
| Simcoe | 13 | 15 g | Kochen | 60 min | Pellets |
| Amarillo | 9.5 | 25 g | Kochen | 0 min | Pellets |
| Citra | 12 | 20 g | Kochen | 0 min | Pellets |
Hefe
- American Ale — Ale, Flüssig, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Maische
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| Schritt | Typ | °C | Zeit, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusionsverfahren | 63 | 75 | 0 |
Notizen
This straight-up US style pale ale uses some of our favourite hops against a toasty malt base. We brewed this with Sir Tom Hunter at our Fraserburgh brewery - to add a charitable element to your own version, feel free to share this citrusy pale ale with your friends. Or don't, it's your choice.
Tagline: American Pale Ale.
First brewed: 05/2012
Food pairing: Monterey Jack stuffed grilled jalepenos; Barbecue corn and steak fajita seasoned wrap; Cinnamon & white chocolate churro
Brewer's tips: To dry the beer out, mash at a slightly lower temp (62° - 63°C), this will increase the ratio of fermentable sugars in the beer.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog