BeerXML 1.0
Epic Noggin
Malz und Zucker
| Belgian CaraMunich | 0.3402 kg |
| German Pilsener | 1.134 kg |
| German Munich | 2.268 kg |
| Belgian Aromatic | 0.1134 kg |
Hopfen
| Perle | 10.49 g, Kochen |
| Tettnanger | 10.49 g, Kochen |
Hefe
| SafAle | Lager, Flüssig |
Maische
| # | Schritte | Plan | Fakten |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | Infusionsverfahren · 38.9 °C · 20 min | |
| 2 | Mash 1 | Infusionsverfahren · 66.7 °C · 30 min | |
| 3 | Mash 2 | Infusionsverfahren · 67.8 °C · 60 min | |
| 4 | Mash Out | Infusionsverfahren · 79.4 °C · 10 min |
Epic Noggin
Lager & Pils · Doppelbock (Lager)
Rezeptdetails
- Brauer
- PicoBrew Inc
- Ansatzgröße
- 9.5 L
- Kochmenge
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.082 / 1.021
- ABV
- 8.0%
- IBU
- 24
- SRM / EBC
- 19.0 / 37
- Ausbeute
- 72%
- Quelle
- Aus BeerXML importiert
Ansatzfaktor
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Malz und Zucker
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| Name | Typ | Menge, kg | Ausbeute, % | Farbe, °L |
|---|---|---|---|---|
| Belgian CaraMunich | Getreide | 0.3402 | 70.8 | 75 |
| German Pilsener | Getreide | 1.134 | 81.5 | 1.6 |
| German Munich | Getreide | 2.268 | 79.2 | 8 |
| Belgian Aromatic | Getreide | 0.1134 | 64.3 | 25 |
Hopfen
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| Name | Alpha, % | Menge | Verwendung | Zeit | Form |
|---|---|---|---|---|---|
| Perle | 8.9 | 10.49 g | Kochen | 60 min | Pellets |
| Tettnanger | 6.1 | 10.49 g | Kochen | 30 min | Pellets |
Hefe
- SafAle — Lager, Flüssig, 0.1 L · 15–20 °C
Maische
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| Schritt | Typ | °C | Zeit, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | Infusionsverfahren | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | Infusionsverfahren | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | Infusionsverfahren | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | Infusionsverfahren | 79.4 | 10 | 0 |
Notizen
A Bavarian specialty first brewed in Munich by the monks of St. Francis of Paula, ours is brewed in the spirit of Epic's Double Skull.
White Labs 833 German Bock Lager or WYeast 2206 Bavarian Lager yeast work well, too.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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