BeerXML 1.0
Bt: American Barleywine
Malz und Zucker
| Briess - 2 Row Brewers Malt | 9.97903 kg |
| Special B Malt | 0.113398 kg |
| Caramel/Crystal Malt - 80L | 0.453592 kg |
| Briess - Chocolate Malt | 0.056699 kg |
| Corn Sugar (Dextrose) | 0.453592 kg |
| Caramel/Crystal Malt - 10L | 0.453592 kg |
Hopfen
| Centennial | 42.52 g, Kochen |
| Amarillo | 42.52 g, Kochen |
| Chinook | 28.35 g, Kochen |
| Nugget | 113.4 g, Kochen |
Hefe
| WLP001 - California Ale Yeast | Ale, Flüssig |
Maische
| # | Schritte | Plan | Fakten |
|---|---|---|---|
| 1 | Conversion | Infusionsverfahren · 65 °C · 90 min | |
| 2 | Final Batch Sparge | Infusionsverfahren · 74 °C · 15 min |
Bt: American Barleywine
Stark & Sonstiges · American Barleywine (Ale)
Rezeptdetails
- Brauer
- Brewtarget
- Ansatzgröße
- 20.8 L
- Kochmenge
- 25.6 L, 60 min
- OG / FG
- 1.107 / 1.027
- ABV
- 10.6%
- IBU
- 99
- SRM / EBC
- 18.3 / 36
- Ausbeute
- 70%
- Quelle
- Aus BeerXML importiert
Ansatzfaktor
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Malz und Zucker
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| Name | Typ | Menge, kg | Ausbeute, % | Farbe, °L |
|---|---|---|---|---|
| Briess - 2 Row Brewers Malt | Getreide | 9.97903 | 80.5 | 1.8 |
| Special B Malt | Getreide | 0.113398 | 65.2 | 160 |
| Caramel/Crystal Malt - 80L | Getreide | 0.453592 | 74 | 80 |
| Briess - Chocolate Malt | Getreide | 0.056699 | 60 | 350 |
| Corn Sugar (Dextrose) | Zucker | 0.453592 | 100 | 0 |
| Caramel/Crystal Malt - 10L | Getreide | 0.453592 | 75 | 10 |
Hopfen
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| Name | Alpha, % | Menge | Verwendung | Zeit | Form |
|---|---|---|---|---|---|
| Centennial | 10.5 | 42.52 g | Kochen | 0 min | Pellets |
| Amarillo | 9.5 | 42.52 g | Kochen | 0 min | Pellets |
| Chinook | 13 | 28.35 g | Kochen | 0 min | Pellets |
| Nugget | 13 | 113.4 g | Kochen | 60 min | Pellets |
Hefe
- WLP001 - California Ale Yeast — Ale, Flüssig, 0.035 L · 20–23 °C
Maische
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| Schritt | Typ | °C | Zeit, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Conversion | Infusionsverfahren | 65 | 90 | 28.83 |
| Final Batch Sparge | Infusionsverfahren | 74 | 15 | 8.426 |
Notizen
Source: Brewtarget
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