BeerXML 1.0
Austin City Limits
Malz und Zucker
| American Two-Row Pale | 2.7216 kg |
| German Munich | 0.2268 kg |
| American Crystal 40L | 0.1134 kg |
| Belgian Aromatic | 0.1134 kg |
| American Victory | 0.1134 kg |
| American Chocolate | 0.1134 kg |
| Cane sugar | 0.2268 kg |
Hopfen
| Chinook | 7.654 g, Kochen |
| Cascade | 7.654 g, Kochen |
| Chinook | 7.654 g, Kochen |
| Cascade | 7.654 g, Kochen |
| Chinook | 7.654 g, Kochen |
| Cascade | 7.654 g, Kochen |
Hefe
| American Ale II | Ale, Flüssig |
Maische
| # | Schritte | Plan | Fakten |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | Infusionsverfahren · 66.7 °C · 90 min |
Austin City Limits
Amber, Rot, Braun · American Brown Ale (Ale)
Rezeptdetails
- Brauer
- PicoBrew Inc
- Ansatzgröße
- 9.5 L
- Kochmenge
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.059 / 1.015
- ABV
- 5.7%
- IBU
- 40
- SRM / EBC
- 21.0 / 41
- Ausbeute
- 55%
- Quelle
- Aus BeerXML importiert
Ansatzfaktor
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Malz und Zucker
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| Name | Typ | Menge, kg | Ausbeute, % | Farbe, °L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | Getreide | 2.7216 | 79.6 | 1.8 |
| German Munich | Getreide | 0.2268 | 79.2 | 8 |
| American Crystal 40L | Getreide | 0.1134 | 73.6 | 40 |
| Belgian Aromatic | Getreide | 0.1134 | 64.3 | 25 |
| American Victory | Getreide | 0.1134 | 72.7 | 25 |
| American Chocolate | Getreide | 0.1134 | 59.7 | 350 |
| Cane sugar | Zucker | 0.2268 | 98.8 | 1.1 |
Hopfen
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| Name | Alpha, % | Menge | Verwendung | Zeit | Form |
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 12 | 7.654 g | Kochen | 60 min | Pellets |
| Cascade | 6.2 | 7.654 g | Kochen | 20 min | Pellets |
| Chinook | 12 | 7.654 g | Kochen | 10 min | Pellets |
| Cascade | 6.2 | 7.654 g | Kochen | 10 min | Pellets |
| Chinook | 12 | 7.654 g | Kochen | 5 min | Pellets |
| Cascade | 6.2 | 7.654 g | Kochen | 5 min | Pellets |
Hefe
- American Ale II — Ale, Flüssig, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Maische
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| Schritt | Typ | °C | Zeit, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusionsverfahren | 66.7 | 90 | 0 |
Notizen
A big, bold and hoppy American Brown ale originated by American home brewers.
Add the sugar at the beginning of the boil. Turbinado sugar works well, too!
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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