BeerXML 1.0
Altbier
Malz und Zucker
| German Pilsner | 3.8555 kg |
| US Chocolate Malt | 0.1134 kg |
| Caravienne | 0.1134 kg |
| Bonlander Munich 10L | 0.1134 kg |
Hopfen
| T | 56.7 g, Kochen |
| H | 28.35 g, Kochen |
| H | 28.35 g, Aroma |
Hefe
| German Ale/Kölsch Yeast | Ale, Flüssig |
Maische
| # | Schritte | Plan | Fakten |
|---|---|---|---|
| 1 | Saccharification | Infusionsverfahren · 66.7 °C · 60 min |
Altbier
Amber, Rot, Braun · Altbier (Ale)
Rezeptdetails
- Brauer
- Home Brew Mart / Ballast Point
- Ansatzgröße
- 18.9 L
- Kochmenge
- 24.2 L, 60 min
- OG / FG
- 1.048 / 1.010
- ABV
- 5.0%
- IBU
- 39
- SRM / EBC
- 12.1 / 24
- Ausbeute
- 70%
- Quelle
- Aus BeerXML importiert
Ansatzfaktor
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Malz und Zucker
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| Name | Typ | Menge, kg | Ausbeute, % | Farbe, °L |
|---|---|---|---|---|
| German Pilsner | Getreide | 3.8555 | 81 | 1.8 |
| US Chocolate Malt | Getreide | 0.1134 | 70 | 350 |
| Caravienne | Getreide | 0.1134 | 80 | 3 |
| Bonlander Munich 10L | Getreide | 0.1134 | 80 | 8 |
Hopfen
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| Name | Alpha, % | Menge | Verwendung | Zeit | Form |
|---|---|---|---|---|---|
| T | 10 | 56.7 g | Kochen | 60 min | Pellets |
| H | 10 | 28.35 g | Kochen | 60 min | Pellets |
| H | 10 | 28.35 g | Aroma | 0 min | Pellets |
Hefe
- German Ale/Kölsch Yeast — Ale, Flüssig, 0.1 L · 18–22 °C
Maische
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| Schritt | Typ | °C | Zeit, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Saccharification | Infusionsverfahren | 66.7 | 60 | 16.1 |
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