'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
BeerXML 1.0
Zeitgeist
Сбраживаемые вещества
| Organic Lager | 1.13 kg |
| Organic Caramalt | 0.28 kg |
| Organic Munich | 2.7 kg |
| Organic Chocolate | 0.23 kg |
Хмель
| Cascade | 27.2 г, Кипячение |
| Cascade | 27.2 г, Кипячение |
Дрожжи
| Saflager S189 | Эльные, Жидкие |
Затор
| # | Этапы | План | Факты |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Настойный · 65 °C · 60 мин |
Zeitgeist
Лагер и пилс · Schwarzbier (Лагер)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20.0 L
- Объём кипячения
- 25.0 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.048 / 1.010
- Крепость (ABV)
- 4.9%
- IBU
- 32
- SRM / EBC
- 60.0 / 118
- Эффективность
- 75%
- Источник
- Импортировано из BeerXML
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Organic Lager | Зерно | 1.13 | 80 | 1.8 |
| Organic Caramalt | Зерно | 0.28 | 74 | 15 |
| Organic Munich | Зерно | 2.7 | 80 | 8 |
| Organic Chocolate | Зерно | 0.23 | 70 | 350 |
Хмель
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Альфа-кислота, % | Количество | Использование | Время | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Cascade | 5.8 | 27.2 г | Кипячение | 60 мин | Гранулы |
| Cascade | 5.8 | 27.2 г | Кипячение | 0 мин | Гранулы |
Дрожжи
- Saflager S189 — Эльные, Жидкие, 0.1 L · 0–0 °C
Затор
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Настойный | 65 | 60 | 0 |
Заметки
Zeitgeist is an idiosyncratic alternative black lager. Its inspiration is found more than 200 years ago. Zeitgeist takes an age old classic, a forgotten masterpiece, and gives it relevance and an avant-garde edge.
Tagline: Organic Black Lager.
First brewed: 12/2008
Food pairing: Spicy cajun fried chicken; Pork dumplings with rich soy sauce; Cinnamon carrot cake with creamy cheese frosting
Brewer's tips: Inspect the colour of the wort during boiling. If it is not quite dark enough, extend the boil by 10 - 15 mins and check again. The wort will darken during the boiling process.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog