'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
BeerXML 1.0
Wee Denny
Сбраживаемые вещества
| British Two-row Pale | 3.8555 kg |
| British Roasted Barley | 0.0454 kg |
Хмель
| Northern Brewer | 23.25 г, Кипячение |
Дрожжи
| Scottish Ale | Эльные, Жидкие |
Затор
| # | Этапы | План | Факты |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | Настойный · 38.9 °C · 20 мин | |
| 2 | Mash 1 | Настойный · 66.7 °C · 30 мин | |
| 3 | Mash 2 | Настойный · 67.8 °C · 60 мин | |
| 4 | Mash Out | Настойный · 79.4 °C · 10 мин |
Wee Denny
Пейл и блонд · Strong Scotch Ale (Эль)
Подробности рецепта
- Пивовар
- PicoBrew Inc
- Объём партии
- 9.5 L
- Объём кипячения
- 11.8 L, 45 мин
- OG / FG
- 1.085 / 1.025
- Крепость (ABV)
- 7.9%
- IBU
- 24
- SRM / EBC
- 15.0 / 30
- Эффективность
- 71%
- Источник
- Импортировано из BeerXML
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| British Two-row Pale | Зерно | 3.8555 | 81.6 | 2.5 |
| British Roasted Barley | Зерно | 0.0454 | 61.9 | 575 |
Хмель
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Альфа-кислота, % | Количество | Использование | Время | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer | 6.9 | 23.25 г | Кипячение | 45 мин | Гранулы |
Дрожжи
- Scottish Ale — Эльные, Жидкие, 0.1 L · 12.8–23.9 °C
Затор
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | Настойный | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | Настойный | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | Настойный | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | Настойный | 79.4 | 10 | 0 |
Заметки
Also known as a Wee Heavy, this rich, malty and usually sweet ale, can be suggestive of a dessert. Complex malt flavors prevent a one-dimensional impression.
Ferment this beer at the lower end of the temperature range. 64F is ideal.
Because of the high ABV%, this beer conditions well to round out any "hot" alcohol notes. One month is a suggested period of time.
I typically brew this beer at the beginning of fall and drink for a Thanksgiving holiday treat.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.