Vice Bier
Пшеничное · American Wheat Beer (Wheat)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20 L
- Объём кипячения
- 25 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.043 / 1.01
- ABV
- 4.3%
- IBU
- 25
- SRM / EBC
- 15 / 29.55
- Эффективность
- 75%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Grain | 2.69 | 81 | 2 |
| Wheat | Grain | 1.25 | 81 | 2 |
| Caramalt | Grain | 0.38 | 74 | 15 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Waimea (NZ) | 18 | 0.0025 | Boil | 60 | Pellet |
| Amarillo | 9.5 | 0.0025 | Boil | 15 | Pellet |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 0.0025 | Boil | 15 | Pellet |
| Motueka (NZ) | 7 | 0.0025 | Boil | 15 | Pellet |
| Simcoe | 13 | 0.006 | Boil | 0 | Pellet |
| Citra | 12 | 0.006 | Boil | 0 | Pellet |
| Waimea (NZ) | 18 | 0.006 | Boil | 0 | Pellet |
Дрожжи
- Bavarian Wheat — Ale, Liquid, 0.1 L · 17.8–23.9 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 65 | 75 | 0 |
Заметки
Our take on the classic German Kristallweizen. A clear German wheat beer, layers of bubblegum and vanilla perfectly balanced with the American and New Zealand hops.
Tagline: Hoppy Wheat Bier.
First brewed: 04/2013
Food pairing: Citrus salad with balsamic dressing; Lobster; Ginger and orange cookies
Brewer's tips: Ferment at higher or lower temperatures to select the esters that will create clove- like or banana-like flavours.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.