Texan Summer Ale
Пейл и блонд · Kölsch (Ale)
Подробности рецепта
- Пивовар
- PicoBrew Inc
- Объём партии
- 9.46 L
- Объём кипячения
- 11.83 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.052 / 1.013
- ABV
- 5%
- IBU
- 20
- SRM / EBC
- 4 / 7.88
- Эффективность
- 55%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| German Pilsener | Grain | 2.9484 | 81.5 | 1.6 |
| German Vienna | Grain | 0.1134 | 77.9 | 3.5 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau | 3.1 | 0.024097 | Boil | 60 | Pellet |
| Hallertau | 3.1 | 0.009922 | Boil | 15 | Pellet |
Дрожжи
- German Ale/Kolsch — Ale, Liquid, 0.1 L · 18.3–20.6 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusion | 66.7 | 90 | 0 |
Заметки
Beer brewed in the spirit of Alaskan Summer Ale. Light in color and soft on the palette. The perfect beer for endless summer days.
WYeast Kolsch Yeast 2565 works well with this beer, too.
Ferment at 60 °F (16 °C). After primary fermentation, allow the beer to "lager" for at least four weeks before bottling or serving. When finished lagering, carbonate the beer to approximately 2.5 volumes and serve at 50 °F (10 °C). For help with these terms, see the Brewing Glossary in the Forums or send an email.
Prost!
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.