'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
BeerXML 1.0
Texan Summer Ale
Сбраживаемые вещества
| German Pilsener | 2.9484 kg |
| German Vienna | 0.1134 kg |
Хмель
| Hallertau | 24.1 г, Кипячение |
| Hallertau | 9.922 г, Кипячение |
Дрожжи
| German Ale/Kolsch | Эльные, Жидкие |
Затор
| # | Этапы | План | Факты |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | Настойный · 66.7 °C · 90 мин |
Texan Summer Ale
Пейл и блонд · Kölsch (Эль)
Подробности рецепта
- Пивовар
- PicoBrew Inc
- Объём партии
- 9.5 L
- Объём кипячения
- 11.8 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.052 / 1.013
- Крепость (ABV)
- 5.0%
- IBU
- 20
- SRM / EBC
- 4.0 / 8
- Эффективность
- 55%
- Источник
- Импортировано из BeerXML
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| German Pilsener | Зерно | 2.9484 | 81.5 | 1.6 |
| German Vienna | Зерно | 0.1134 | 77.9 | 3.5 |
Хмель
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Альфа-кислота, % | Количество | Использование | Время | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau | 3.1 | 24.1 г | Кипячение | 60 мин | Гранулы |
| Hallertau | 3.1 | 9.922 г | Кипячение | 15 мин | Гранулы |
Дрожжи
- German Ale/Kolsch — Эльные, Жидкие, 0.1 L · 18.3–20.6 °C
Затор
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Настойный | 66.7 | 90 | 0 |
Заметки
Beer brewed in the spirit of Alaskan Summer Ale. Light in color and soft on the palette. The perfect beer for endless summer days.
WYeast Kolsch Yeast 2565 works well with this beer, too.
Ferment at 60 °F (16 °C). After primary fermentation, allow the beer to "lager" for at least four weeks before bottling or serving. When finished lagering, carbonate the beer to approximately 2.5 volumes and serve at 50 °F (10 °C). For help with these terms, see the Brewing Glossary in the Forums or send an email.
Prost!
Source: PicoBrew Inc public recipe library.