'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
BeerXML 1.0
St. Mark's Abbey ale
Сбраживаемые вещества
| Belgian Pils | 3.1751 kg |
| Belgian Special B | 0.1134 kg |
| Belgian Aromatic | 0.1134 kg |
| Belgian CaraMunich | 0.1134 kg |
| German Munich | 0.2268 kg |
| Belgian Candi Sugar Amber | 0.1134 kg |
Хмель
| Brewer's Gold | 11.34 г, Кипячение |
| Brewer's Gold | 11.34 г, Кипячение |
Дрожжи
| Trappist High Gravity | Эльные, Жидкие |
Затор
| # | Этапы | План | Факты |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | Настойный · 38.9 °C · 20 мин | |
| 2 | Mash 1 | Настойный · 66.7 °C · 30 мин | |
| 3 | Mash 2 | Настойный · 67.8 °C · 60 мин | |
| 4 | Mash Out | Настойный · 79.4 °C · 10 мин |
St. Mark's Abbey ale
Бельгийское и сезон · Belgian Dubbel (Эль)
Подробности рецепта
- Пивовар
- PicoBrew Inc
- Объём партии
- 9.5 L
- Объём кипячения
- 11.8 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.078 / 1.017
- Крепость (ABV)
- 7.9%
- IBU
- 22
- SRM / EBC
- 20.0 / 39
- Эффективность
- 72%
- Источник
- Импортировано из BeerXML
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Belgian Pils | Зерно | 3.1751 | 77.9 | 1.5 |
| Belgian Special B | Зерно | 0.1134 | 61.9 | 221 |
| Belgian Aromatic | Зерно | 0.1134 | 64.3 | 25 |
| Belgian CaraMunich | Зерно | 0.1134 | 70.8 | 75 |
| German Munich | Зерно | 0.2268 | 79.2 | 8 |
| Belgian Candi Sugar Amber | Сахар | 0.1134 | 96.5 | 75 |
Хмель
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Альфа-кислота, % | Количество | Использование | Время | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Brewer's Gold | 8.5 | 11.34 г | Кипячение | 60 мин | Гранулы |
| Brewer's Gold | 8.5 | 11.34 г | Кипячение | 10 мин | Гранулы |
Дрожжи
- Trappist High Gravity — Эльные, Жидкие, 0.1 L · 17.8–25.6 °C
Затор
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | Настойный | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | Настойный | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | Настойный | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | Настойный | 79.4 | 10 | 0 |
Заметки
A deep reddish, moderately strong, malty, complex Belgian ale with hints of licorice in the finish. Inspired by St. Feuillien's Brune.
Feel free to switch up the hops. I gleaned from the St. Feuillien website that Brewer's Gold are used. The description on these from my hops book is black currant, fruit and spice characteristics.
If you want to use licorice - use the Brewer's Licorice. Use a third of the stick or half max - toss it in with 15 minutes left in the boil.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.