Sint Bernardus
Бельгийское и сезон · Belgian Dark Strong Ale (Ale)
Подробности рецепта
- Пивовар
- PicoBrew Inc
- Объём партии
- 9.46 L
- Объём кипячения
- 11.83 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.093 / 1.022
- ABV
- 9.2%
- IBU
- 25
- SRM / EBC
- 28 / 55.16
- Эффективность
- 63%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Belgian Pils | Grain | 3.1751 | 77.9 | 1.5 |
| Belgian Aromatic | Grain | 0.4536 | 64.3 | 25 |
| German Munich | Grain | 0.4536 | 79.2 | 8 |
| Belgian Candi Sugar Amber | Sugar | 0.9072 | 96.5 | 75 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum | 13.5 | 0.012474 | Boil | 60 | Pellet |
Дрожжи
- Trappist High Gravity — Ale, Liquid, 0.1 L · 17.8–25.6 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | Infusion | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | Infusion | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | Infusion | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | Infusion | 79.4 | 10 | 0 |
Заметки
Complex, with a rich malty sweetness, significant esters and alcohol. Dedicated to the Monk in all of us.
Add the candi sugar in the last 20 minutes of the boil.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.