Перейти к содержимому

BeerXML 1.0

Schotzy

Объём партии
9.5 L
Объём кипячения
11.8 L, 60 мин
OG / FG
1.052 / 1.012
Крепость (ABV)
5.1%
Источник
Импортировано из BeerXML

Сбраживаемые вещества

German Pilsener2.6082 kg
Munich Dark0.4717 kg
Carafa Special Type 1 (dehusked)0.1179 kg

Хмель

Hallertau36.57 г, Кипячение
Hallertau12.19 г, Кипячение
Hallertau12.19 г, Кипячение

Дрожжи

German LagerЛагерные, Жидкие

Затор

#ЭтапыПланФакты
1Single Step Infusion MashНастойный · 66.7 °C · 90 мин

Schotzy

Лагер и пилс · Schwarzbier (Black Beer) (Лагер)

Подробности рецепта

Пивовар
PicoBrew Inc
Объём партии
9.5 L
Объём кипячения
11.8 L, 60 мин
OG / FG
1.052 / 1.012
Крепость (ABV)
5.1%
IBU
30
SRM / EBC
19.0 / 37
Эффективность
55%
Источник
Импортировано из BeerXML

Масштаб варки

Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.

Сбраживаемые вещества

Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.

НазваниеТипКоличество, кгЭкстрактивность, %Цвет, °L
German Pilsener Зерно 2.6082 81.5 1.6
Munich Dark Зерно 0.4717 64.3 17.9
Carafa Special Type 1 (dehusked) Зерно 0.1179 64.9 325

Хмель

Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.

НазваниеАльфа-кислота, %КоличествоИспользованиеВремяФорма
Hallertau 3.1 36.57 г Кипячение 60 мин Гранулы
Hallertau 3.1 12.19 г Кипячение 20 мин Гранулы
Hallertau 3.1 12.19 г Кипячение 1 мин Гранулы

Дрожжи

  • German Lager — Лагерные, Жидкие, 0.1 L · 10–12.8 °C

Затор

Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.

ШагТип°CВремя, минДоливка, л
Single Step Infusion Mash Настойный 66.7 90 0

Заметки

Traditional German dark lager. Balanced roast malt with moderate hoppiness.

Fermenation should last 30 days. Remove from cold ferm and bring to room temp for 3 days (Diacetyl Rest). Crash cool to 32F, then rack off yeast. Allow to lager for 4 - 6 weeks before carbonating. Recipe created by Annie Johnson.

Source: PicoBrew Inc public recipe library.

0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.

Скачать BeerXML