'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
BeerXML 1.0
Punk IPA 2010 - Current
Сбраживаемые вещества
| Extra Pale | 4.38 kg |
| Caramalt | 0.25 kg |
Хмель
| Chinook | 20 г, Кипячение |
| Ahtanum | 12.5 г, Кипячение |
| Chinook | 20 г, Кипячение |
| Ahtanum | 12.5 г, Кипячение |
| Chinook | 27.5 г, Кипячение |
| Ahtanum | 12.5 г, Кипячение |
| Simcoe | 12.5 г, Кипячение |
| Nelson Sauvin (NZ) | 12.5 г, Кипячение |
| Chinook | 47.5 г, Сухое охмеление |
| Ahtanum | 37.5 г, Сухое охмеление |
| Simcoe | 37.5 г, Сухое охмеление |
| Nelson Sauvin (NZ) | 20 г, Сухое охмеление |
| Cascade | 37.5 г, Сухое охмеление |
| Amarillo | 10 г, Сухое охмеление |
Дрожжи
| American Ale | Эльные, Жидкие |
Затор
| # | Этапы | План | Факты |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Настойный · 66 °C · 75 мин |
Punk IPA 2010 - Current
IPA · American IPA (Эль)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20.0 L
- Объём кипячения
- 25.0 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.055 / 1.011
- Крепость (ABV)
- 5.6%
- IBU
- 40
- SRM / EBC
- 7.6 / 15
- Эффективность
- 75%
- Источник
- Импортировано из BeerXML
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Зерно | 4.38 | 81 | 2 |
| Caramalt | Зерно | 0.25 | 74 | 15 |
Хмель
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Альфа-кислота, % | Количество | Использование | Время | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 13 | 20 г | Кипячение | 60 мин | Гранулы |
| Ahtanum | 6 | 12.5 г | Кипячение | 60 мин | Гранулы |
| Chinook | 13 | 20 г | Кипячение | 15 мин | Гранулы |
| Ahtanum | 6 | 12.5 г | Кипячение | 15 мин | Гранулы |
| Chinook | 13 | 27.5 г | Кипячение | 0 мин | Гранулы |
| Ahtanum | 6 | 12.5 г | Кипячение | 0 мин | Гранулы |
| Simcoe | 13 | 12.5 г | Кипячение | 0 мин | Гранулы |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 12.5 г | Кипячение | 0 мин | Гранулы |
| Chinook | 13 | 47.5 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
| Ahtanum | 6 | 37.5 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
| Simcoe | 13 | 37.5 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 20 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
| Cascade | 5.8 | 37.5 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
| Amarillo | 9.5 | 10 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
Дрожжи
- American Ale — Эльные, Жидкие, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Затор
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Настойный | 66 | 75 | 0 |
Заметки
Punk IPA. Amplified. In 2010 we finally got our paws on the equipment we needed to dry hop our beers. We focused all our energy on dry hopping, amping up the aroma and flavour of our flagship beer to create a relentless explosion of tropical fruits, and adding a hint of Caramalt to balance out the insane amount of hops.
Tagline: Post Modern Classic. Spiky. Tropical. Hoppy.
First brewed: 10/2010
Food pairing: Spicy carne asada with a pico de gallo sauce; Shredded chicken tacos with a mango chilli lime salsa; Cheesecake with a passion fruit swirl sauce
Brewer's tips: To get the best possible profile from the dry hops we recommend dry hopping post fermentation for 5 days. Dry hops should be added at cellar temperature. We find 14°C results in the most aromatic dry hop profile.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog