'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
BeerXML 1.0
New England IPA
Сбраживаемые вещества
| Propino Pale Malt | 3.4 kg |
| Torrified Wheat | 0.39 kg |
| Flaked Oats | 0.56 kg |
Хмель
| Mosaic | 33 г, Whirlpool |
| Citra | 83 г, Сухое охмеление |
| Mosaic | 83 г, Сухое охмеление |
Дрожжи
| WLP4000 - Vermont Ale | Эльные, Жидкие |
Затор
| # | Этапы | План | Факты |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Настойный · 68 °C · 75 мин |
New England IPA
IPA · New England IPA (Эль)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20.0 L
- Объём кипячения
- 25.0 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.065 / 1.012
- Крепость (ABV)
- 6.8%
- IBU
- 45
- SRM / EBC
- 9.0 / 18
- Эффективность
- 75%
- Источник
- Импортировано из BeerXML
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Propino Pale Malt | Зерно | 3.4 | 80 | 3 |
| Torrified Wheat | Зерно | 0.39 | 81 | 2 |
| Flaked Oats | Зерно | 0.56 | 70 | 1.5 |
Хмель
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Альфа-кислота, % | Количество | Использование | Время | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Mosaic | 12 | 33 г | Whirlpool | 20 мин | Гранулы |
| Citra | 12 | 83 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
| Mosaic | 12 | 83 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
Дрожжи
- WLP4000 - Vermont Ale — Эльные, Жидкие, 0.1 L · 0–0 °C
Затор
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Настойный | 68 | 75 | 0 |
Заметки
BrewDog vs Cloudwater is a 6.8% Vermont-style India Pale Ale, hopped with Mosaic in the whirlpool only. Without any big- hitting additions of hops in the boil, we carried the flavour by heavily dry-hopping the brew with Citra and Mosaic. We also used oats in the recipe to deliver the trademark smooth mouthfeel – and made it truly authentic by propagating a one-off culture of Vermont yeast, specifically for the brew.
Tagline: Vermont IPA
First brewed: 2017
Food pairing: Goat's Cheese Bruschetta; Pan-Fried Lemon Sole; Baked Peaches with Citrus Fruit Reduction
Brewer's tips: Skip the arrageenan (Irish Moss), all haze is good haze in this beer.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog