Neverland
Лагер и пилс · India Pale Lager (Lager)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20 L
- Объём кипячения
- 25 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.048 / 1.007
- ABV
- 5%
- IBU
- 40
- SRM / EBC
- 6 / 11.82
- Эффективность
- 75%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Pilsner | Grain | 3.6 | 81 | 1.8 |
| Carapils | Grain | 0.36 | 81 | 1.8 |
| Vienna | Grain | 0.24 | 79 | 4 |
| Acidulated Malt | Grain | 0.06 | 79 | 2 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum (US) | 12 | 0.002 | Boil | 70 | Pellet |
| Citra | 12 | 0.01 | Boil | 10 | Pellet |
| Centennial | 11 | 0.01 | Boil | 10 | Pellet |
| Citra | 12 | 0.015 | Boil | 0 | Pellet |
| Centennial | 11 | 0.015 | Boil | 0 | Pellet |
| Citra | 12 | 0.01 | Dry Hop | 0 | Pellet |
| Centennial | 11 | 0.01 | Dry Hop | 0 | Pellet |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 0.01 | Dry Hop | 0 | Pellet |
Дрожжи
- Wyeast 2126 - Bohemian Lager™ — Ale, Liquid, 0.1 L · 0–0 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 64 | 35 | 0 |
Заметки
BrewDog vs Oedipus. One of a series of collaborations with European craft breweries, aimed at promoting engagement and market growth. This India pale lager has been brewed with Dutch brewers Oedipus.
Tagline: India Pale Lager.
First brewed: 2018
Food pairing: Roast Chicken; Spicy jalapeño and seared steak fajitas; Peach cobbler
Brewer's tips: Acidulated malt was first produced to circumvent the Reinheitsgebot in Germany where they could not acidify their brewing water. A weak organic acid such as lactic acid can be used in its place.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.