'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
BeerXML 1.0
Neverland
Сбраживаемые вещества
| Pilsner | 3.6 kg |
| Carapils | 0.36 kg |
| Vienna | 0.24 kg |
| Acidulated Malt | 0.06 kg |
Хмель
| Magnum (US) | 2 г, Кипячение |
| Citra | 10 г, Кипячение |
| Centennial | 10 г, Кипячение |
| Citra | 15 г, Кипячение |
| Centennial | 15 г, Кипячение |
| Citra | 10 г, Сухое охмеление |
| Centennial | 10 г, Сухое охмеление |
| Nelson Sauvin (NZ) | 10 г, Сухое охмеление |
Дрожжи
| Wyeast 2126 - Bohemian Lager™ | Эльные, Жидкие |
Затор
| # | Этапы | План | Факты |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Настойный · 64 °C · 35 мин |
Neverland
Лагер и пилс · India Pale Lager (Лагер)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20.0 L
- Объём кипячения
- 25.0 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.048 / 1.007
- Крепость (ABV)
- 5.0%
- IBU
- 40
- SRM / EBC
- 6.0 / 12
- Эффективность
- 75%
- Источник
- Импортировано из BeerXML
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Pilsner | Зерно | 3.6 | 81 | 1.8 |
| Carapils | Зерно | 0.36 | 81 | 1.8 |
| Vienna | Зерно | 0.24 | 79 | 4 |
| Acidulated Malt | Зерно | 0.06 | 79 | 2 |
Хмель
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Название | Альфа-кислота, % | Количество | Использование | Время | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum (US) | 12 | 2 г | Кипячение | 70 мин | Гранулы |
| Citra | 12 | 10 г | Кипячение | 10 мин | Гранулы |
| Centennial | 11 | 10 г | Кипячение | 10 мин | Гранулы |
| Citra | 12 | 15 г | Кипячение | 0 мин | Гранулы |
| Centennial | 11 | 15 г | Кипячение | 0 мин | Гранулы |
| Citra | 12 | 10 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
| Centennial | 11 | 10 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 10 г | Сухое охмеление | 0 мин | Гранулы |
Дрожжи
- Wyeast 2126 - Bohemian Lager™ — Эльные, Жидкие, 0.1 L · 0–0 °C
Затор
Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Настойный | 64 | 35 | 0 |
Заметки
BrewDog vs Oedipus. One of a series of collaborations with European craft breweries, aimed at promoting engagement and market growth. This India pale lager has been brewed with Dutch brewers Oedipus.
Tagline: India Pale Lager.
First brewed: 2018
Food pairing: Roast Chicken; Spicy jalapeño and seared steak fajitas; Peach cobbler
Brewer's tips: Acidulated malt was first produced to circumvent the Reinheitsgebot in Germany where they could not acidify their brewing water. A weak organic acid such as lactic acid can be used in its place.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog