Misspent Youth
Крепкое и прочее · Wee Heavy (Ale)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20 L
- Объём кипячения
- 25 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.079 / 1.02
- ABV
- 7.3%
- IBU
- 30
- SRM / EBC
- 60 / 118.2
- Эффективность
- 75%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale | Grain | 2.18 | 80 | 3 |
| Caramalt | Grain | 0.3 | 74 | 15 |
| Dark Crystal | Grain | 0.3 | 72 | 60 |
| Smoked Weyermann | Grain | 1.8 | 80 | 2.5 |
| Flaked Oats | Grain | 0.6 | 70 | 1.5 |
| Brown | Grain | 0.6 | 70 | 60 |
| Amber | Grain | 0.1 | 75 | 20 |
| Chocolate | Grain | 0.05 | 70 | 350 |
| Munich | Grain | 0.6 | 80 | 8 |
| Crystal 150 | Grain | 0.2 | 72 | 75 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| First Gold (UK) | 7.5 | 0.025 | Boil | 60 | Pellet |
| Fuggles | 3.8 | 0.025 | Boil | 60 | Pellet |
| Honey | 0 | 0.25 | Boil | 15 | Pellet |
| Lactose | 0 | 0.375 | Boil | 15 | Pellet |
| First Gold (UK) | 7.5 | 0.01 | Boil | 0 | Pellet |
| Fuggles | 3.8 | 0.01 | Boil | 0 | Pellet |
Дрожжи
- American Ale — Ale, Liquid, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 67 | 75 | 0 |
Заметки
The brainchild of our small batch brewer, George Woods. A dangerously drinkable milk sugar- infused Scotch Ale.
Tagline: Milk & Honey Scotch Ale.
First brewed: 04/2013
Food pairing: Roasted garlic and chilli infused camembert cheese; Korean style chicken wings; Chocolate milk shake
Brewer's tips: Lots of malt in this one. Mash-in in stages, and spread the pale ale malt throughout the mash to provide stability. If the mash starts to sink, stop, wait a few minutes while mixing, then start again.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.