Milky Way
Портер и стаут · Sweet Stout (Ale)
Подробности рецепта
- Пивовар
- PicoBrew Inc
- Объём партии
- 9.46 L
- Объём кипячения
- 11.83 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.062 / 1.009
- ABV
- 7%
- IBU
- 25
- SRM / EBC
- 43 / 84.71
- Эффективность
- 55%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | Grain | 2.9484 | 79.6 | 1.8 |
| American Roasted Barley | Grain | 0.2268 | 71.4 | 300 |
| American Crystal 60L | Grain | 0.1361 | 73.6 | 60 |
| American Chocolate | Grain | 0.1361 | 59.7 | 350 |
| German Munich | Grain | 0.2268 | 79.2 | 8 |
| Flaked Barley | OtherGrain | 0.1361 | 68.4 | 2.2 |
| Flaked Oats | OtherGrain | 0.1134 | 70.8 | 2.2 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum | 13.5 | 0.006804 | Boil | 60 | Pellet |
| Goldings | 5 | 0.019278 | Boil | 10 | Pellet |
Дрожжи
- SafAle — Ale, Liquid, 0.1 L · 17.8–27.8 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusion | 66.7 | 90 | 0 |
Заметки
Dark in color with a rich and velvety smooth texture. A delicious Milk Stout created in the style of Left Hand.
With 20 minutes left in the boil, prepare lactose: Hydrate one half pound (8 oz) of lactose with 1 cup of warm water. Remove keg seal and add directly to boil with 10 minutes remaining. The lactose (milk sugar) is what gives this style of stout the slightly sweet and milky flavor. Cheers!
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.