Mickey Byrnes
Портер и стаут · Dry Stout (Ale)
Подробности рецепта
- Пивовар
- PicoBrew Inc
- Объём партии
- 9.46 L
- Объём кипячения
- 11.83 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.041 / 1.01
- ABV
- 4%
- IBU
- 37
- SRM / EBC
- 28 / 55.16
- Эффективность
- 55%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Belgian Two-row Pale | Grain | 2.0412 | 79.2 | 3 |
| American Roasted Barley | Grain | 0.1361 | 71.4 | 300 |
| Crystal 60L | Grain | 0.0454 | 73.6 | 60 |
| Cane sugar | Sugar | 0.2268 | 98.8 | 1.1 |
| American Chocolate | Grain | 0.0227 | 59.7 | 350 |
| American Black Patent | Grain | 0.0227 | 60.2 | 500 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| East Kent Goldings | 5 | 0.030617 | Boil | 60 | Pellet |
Дрожжи
- Dry English Ale — Ale, Liquid, 0.1 L · 18.3–21.1 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusion | 66.7 | 90 | 0 |
Заметки
A brown, bitter, medium-bodied Dry Stout.
Mash at 150F for 60 - 90 minutes. Ferment between 64-66F. 3% sour Dry Stout (Guinness) can be added to the final beer. to do this empty one bottle of Guinness into a clean and sterile bowl. Cover with clear plastic wrap and leave covered at room temperature for three days. Gently, without splashing, add to finished beer. Lends the classic "twang" of a dry stout.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.