Перейти к содержимому

BeerXML 1.0

Jet Black Heart

Объём партии
20.0 L
Объём кипячения
25.0 L, 60 мин
OG / FG
1.055 / 1.019
Крепость (ABV)
4.7%
Источник
Импортировано из BeerXML

Сбраживаемые вещества

Pale Ale2.75 kg
Wheat0.25 kg
Dark Crystal0.19 kg
Brown0.38 kg
Black Malt0.19 kg
Carafa Special Malt Type 10.19 kg
Flaked Oats0.38 kg
Crystal 1500.25 kg
Lactose0.38 kg

Хмель

Magnum (US)12.5 г, Кипячение
Sorachi Ace6.3 г, Кипячение

Дрожжи

American AleЭльные, Жидкие

Затор

#ЭтапыПланФакты
1Mash 1Настойный · 65 °C · 75 мин

Jet Black Heart

Портер и стаут · Sweet Stout (Эль)

Подробности рецепта

Пивовар
BrewDog
Объём партии
20.0 L
Объём кипячения
25.0 L, 60 мин
OG / FG
1.055 / 1.019
Крепость (ABV)
4.7%
IBU
45
SRM / EBC
100.0 / 197
Эффективность
75%
Источник
Импортировано из BeerXML

Масштаб варки

Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.

Сбраживаемые вещества

Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.

НазваниеТипКоличество, кгЭкстрактивность, %Цвет, °L
Pale Ale Зерно 2.75 80 3
Wheat Зерно 0.25 81 2
Dark Crystal Зерно 0.19 72 60
Brown Зерно 0.38 70 60
Black Malt Зерно 0.19 65 500
Carafa Special Malt Type 1 Зерно 0.19 70 340
Flaked Oats Зерно 0.38 70 1.5
Crystal 150 Зерно 0.25 72 75
Lactose Сахар 0.38 100 0

Хмель

Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.

НазваниеАльфа-кислота, %КоличествоИспользованиеВремяФорма
Magnum (US) 12 12.5 г Кипячение 60 мин Гранулы
Sorachi Ace 13 6.3 г Кипячение 15 мин Гранулы

Дрожжи

  • American Ale — Эльные, Жидкие, 0.1 L · 15.6–22.2 °C

Затор

Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.

ШагТип°CВремя, минДоливка, л
Mash 1 Настойный 65 75 0

Заметки

Good things come to those who wait. This smooth and roasty oatmeal milk stout won our 2015 Prototype Challenge at a canter. Roasty coffee and chocolate lead to a decadent, full-bodied richness of near uncharted depths with a velvet mouthfeel from the addition of oatmeal and a touch of wheat. This is complemented at every turn by the Magnum and Sorachi Ace hops, with the latter bringing an intensity of smooth vanilla and dark berry fruit on the long, rewarding finish.

Tagline: Oatmeal Milk Stout. Dark. Roasty. Velvety.

First brewed: 01/2016

Food pairing: Oyster beignets; Beef shin stew; A Shakin' jesse

Brewer's tips: There's a lot of speciality malt in the mash. Make sure you take the run off nice and steady – increase the flow too much and pull in the bed at your peril.

Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog

0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.

Скачать BeerXML