Hunter Foundation Pale Ale
Пейл и блонд · American Pale Ale (Ale)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20 L
- Объём кипячения
- 25 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.05 / 1.008
- ABV
- 5.4%
- IBU
- 35
- SRM / EBC
- 5.8 / 11.426
- Эффективность
- 75%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Maris Otter Extra Pale | Grain | 4.3 | 81 | 2 |
| Munich | Grain | 0.8 | 80 | 8 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Amarillo | 9.5 | 0.01 | Boil | 60 | Pellet |
| Simcoe | 13 | 0.015 | Boil | 60 | Pellet |
| Amarillo | 9.5 | 0.025 | Boil | 0 | Pellet |
| Citra | 12 | 0.02 | Boil | 0 | Pellet |
Дрожжи
- American Ale — Ale, Liquid, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 63 | 75 | 0 |
Заметки
This straight-up US style pale ale uses some of our favourite hops against a toasty malt base. We brewed this with Sir Tom Hunter at our Fraserburgh brewery - to add a charitable element to your own version, feel free to share this citrusy pale ale with your friends. Or don't, it's your choice.
Tagline: American Pale Ale.
First brewed: 05/2012
Food pairing: Monterey Jack stuffed grilled jalepenos; Barbecue corn and steak fajita seasoned wrap; Cinnamon & white chocolate churro
Brewer's tips: To dry the beer out, mash at a slightly lower temp (62° - 63°C), this will increase the ratio of fermentable sugars in the beer.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog