Перейти к содержимому

BeerXML 1.0

Edge

Объём партии
20.0 L
Объём кипячения
25.0 L, 60 мин
OG / FG
1.033 / 1.010
Крепость (ABV)
2.7%
Источник
Импортировано из BeerXML

Сбраживаемые вещества

Extra Pale2.16 kg
Wheat0.63 kg
Crystal0.31 kg
Roasted Barley0.19 kg
CaraAroma0.13 kg

Хмель

Pacific Hallertau15.5 г, Кипячение
Pacific Hallertau10.2 г, Кипячение
Motueka (NZ)6.1 г, Кипячение
Pacific Hallertau12.5 г, Кипячение
Motueka (NZ)25 г, Кипячение
Amarillo12.5 г, Кипячение

Дрожжи

American AleЭльные, Жидкие

Затор

#ЭтапыПланФакты
1Mash 1Настойный · 65 °C · 75 мин

Edge

Крепкое и прочее · Specialty Beer (Эль)

Подробности рецепта

Пивовар
BrewDog
Объём партии
20.0 L
Объём кипячения
25.0 L, 60 мин
OG / FG
1.033 / 1.010
Крепость (ABV)
2.7%
IBU
36
SRM / EBC
29.0 / 57
Эффективность
75%
Источник
Импортировано из BeerXML

Масштаб варки

Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.

Сбраживаемые вещества

Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.

НазваниеТипКоличество, кгЭкстрактивность, %Цвет, °L
Extra Pale Зерно 2.16 81 2
Wheat Зерно 0.63 81 2
Crystal Зерно 0.31 72 60
Roasted Barley Зерно 0.19 55 450
CaraAroma Зерно 0.13 80 3

Хмель

Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.

НазваниеАльфа-кислота, %КоличествоИспользованиеВремяФорма
Pacific Hallertau 0 15.5 г Кипячение 60 мин Гранулы
Pacific Hallertau 0 10.2 г Кипячение 60 мин Гранулы
Motueka (NZ) 7 6.1 г Кипячение 15 мин Гранулы
Pacific Hallertau 0 12.5 г Кипячение 0 мин Гранулы
Motueka (NZ) 7 25 г Кипячение 0 мин Гранулы
Amarillo 9.5 12.5 г Кипячение 0 мин Гранулы

Дрожжи

  • American Ale — Эльные, Жидкие, 0.1 L · 15.6–22.2 °C

Затор

Прокрутите таблицу вбок, чтобы увидеть остальные столбцы.

ШагТип°CВремя, минДоливка, л
Mash 1 Настойный 65 75 0

Заметки

Low ABV, high flavour, this beer was brewed to show that a beer can have all the flavour without the drunken affects. Also this beer is one of BrewDog's original brews that made a rare appearance in cask. Spicy, malty biscuit and super drinkable.

Tagline: Dark Full-Bodied Cask Ale

First brewed: 12/2007

Food pairing: Lamb and root vegetable stew; Warm goats cheese salad; Raisin rum cake

Brewer's tips: Don’t overcook the mash - 75 minutes only at 65°C to get the right amount of fermentable sugars. Leave it too long and the beer ends up really watery and unpleasant.

Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog

0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.

Скачать BeerXML