Coffee Imperial Stout
Портер и стаут · Imperial Stout (Ale)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20 L
- Объём кипячения
- 25 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.08 / 1.019
- ABV
- 9%
- IBU
- 65
- SRM / EBC
- 49 / 96.53
- Эффективность
- 75%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Grain | 7.5 | 81 | 2 |
| Dark Crystal | Grain | 0.63 | 72 | 60 |
| Chocolate | Grain | 0.31 | 70 | 350 |
| Roasted Barley | Grain | 0.31 | 55 | 450 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 13 | 0.025 | Boil | 60 | Pellet |
| Galena | 13 | 0.025 | Boil | 60 | Pellet |
| Galena | 13 | 0.025 | Boil | 0 | Pellet |
| First Gold (UK) | 7.5 | 0.025 | Boil | 0 | Pellet |
| Coffee | 0 | 0.0094 | Boil | 0 | Pellet |
| Coffee | 0 | 0.0094 | Dry Hop | 0 | Pellet |
Дрожжи
- American Ale — Ale, Liquid, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 64 | 90 | 0 |
Заметки
This beer was released as both as "Danish Beerhouse Coffee Imperial Stout" and "BrewDog Coffee Imperial Stout". Deep, dark, roasted flavours make this a perfect Sunday brunch beer.
Tagline: Beats a Cup of Joe.
First brewed: 11/2008
Food pairing: Gooey chocolate brownies; Chicken fried steak with cheesy mash; Spicy chicken empanadas
Brewer's tips: Grind the coffee as if making an espresso to really get the most out of it.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.